El nido de Codorniz

El nido de Codorniz es un sabroso y colorido plato vegetariano hecho con espaguetis negros, brócoli, zanahoria, apio y huevos de codorniz.

1 Pers.

Tpo. de Prep. : 30 Min.

Tpo. de Coc. : 10 Min.

Ingrediente Prara:
El nido de Codorniz

  • 150 gr. de espaguetis negros
  • 6 huevos de Codorniz
  • 1 cebolla roja
  • 10 tomates Cherry
  • Brotes tiernos
  • 50 gr. brócoli
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo de apio
  • 2 rabanitos
  • Aceite de oliva
  • Sal & pimienta

Instrucciones

Para hacer esta receta, primero tiene que cocinar los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 10 minutos y luego debe pelarlos. Después con una Mandolina de cocina, tiene que cortar la cebolla, la zanahoria, el apio y los rabanitos en rodajas muy finas. También, debe cortar el brócoli en trozos pequeños y los tomates cherry en cuartos.

Mientras tanto, debe cocinar los espaguetis en agua hirviendo con una pizca de sal según las instrucciones del paquete, durante unos 10 minutos. Y cuando los espaguetis estén cocidos, debe agregarlos un poco de aceite de oliva y mezclar. Después cuando los espaguetis estén templados, en un plato hondo, puede empezar a colocar el plato. Primero tiene que poner los espaguetis y los tomates cherry en el plato. A continuación, tiene que agregar las verduras picadas y también los brotes tiernos. Y encima de todo, debe colocar los huevos de codorniz. Finalmente, después de agregar la sal, la pimienta y el aceite de oliva, su plato está listo para servir.

El nido de Codorniz

Este es un plato vegetariano muy fácil de preparar y por la variedad de colores de sus ingredientes, es un plato muy atractivo para aquellos niños a los que no les gustan las verduras. Y es importante mencionar que El nido de Codorniz es un plato completo porque contiene proteínas, vitaminas y carbohidratos.

Nota: Puede agregar muchas otras verduras al hacer El nido de Codorniz, como remolacha, espinaca, lechuga, pimientos o maíz.