Puede preparar esta receta de espaguetis con el hinojo en 20 minutos. Y el espaguetis integrales de trigo le mantendrá lleno por más tiempo.
Fotos y receta: Marjan Zamani
4 Persn.
Tiem. Prep. : 10 Min.
Tiem. Coc. : 20 Min.
Ingredientes para:
Espaguetis con hinojo
- 250 gr de espaguetis de trigo integral
- 1 bulbo pequeño de hinojo
- 100 gr de champiñones
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 200 gr de tomate frito
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso en polvo
- Sal y pimienta
Instrucciones para espaguetis con hinojo
Para preparar este espagueti, primero tiene que cortar el hinojo en rodajas muy finas con una mandolina o con un cuchillo. Luego tiene que cortar los champiñones por la mitad, picar la cebolla y cortar los calabacines en tiras gruesas.
Después en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto, tiene que calentar el aceite de oliva y luego tiene que agregar la cebolla picada. Cuando la cebolla esté translucida, tiene que añadir los champiñones y cocinarlos durante unos 3 minutos. Después debe agregar los calabacines y sofreírlos por 3 minutos. Ahora tiene que añadir el hinojo, la sal y la pimienta y después de 3 minutos debe agregar el tomate frito con 200 ml de agua a los ingredientes. Luego debe bajar el fuego a medio-bajo y cocinar durante 10 minutos los ingredientes hasta que la salsa espese.
Mientras tanto, tiene que cocinar los espaguetis integrales en agua hirviendo con una pizca de sal según las instrucciones del paquete (es mejor cocinar los espaguetis al dente) y luego tiene que escurrirlos en un colador. Después tiene que agregar los espaguetis a la salsa de verduras preparada, mezclarlos y servirlos con queso en polvo encima.
