Frittata de Calabacín

کوکو کدو

4 Persn.

Prep. Tiem.: 15 Min.

Coc. Tiem.: 40 Min.

Ingredientes para:
Frittata de Calabacín

  • 200 gr de calabacín
  • 200 gr de zanahoria
  • 150 gr de patatas
  • 50 gr de brócoli
  • 5 cucharadas de harina de garbanzos
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aciete de oliva

Instrucciones

Para preparar esta frittata de calabacín, primero debe lavar y luego pelar las patatas, la cebolla y la zanahoria. Después tiene que rallar las patatas, la cebolla, la zanahoria y también el calabacín. Luego tiene que cortar el brócoli y verter todos los ingredientes preparados en un bol grande. Ahora debe añadir la harina de garbanzos, la sal y la pimienta a los ingredientes y mezclar los. Luego tiene que agregar los huevos y el aciete de oliva al resto de los ingredientes y mezclar los bien.

Engrasar un molde de horno antiadherente o un pyrex con la mantequilla y verter la mezcla en el y con una cuchara alisar la superficie de la frittata.

Precalentar el horno a 180 ºC y hornear la frittata de calabacín durante 40 minutos. Debido a que todos los hornos no tienen la misma intensidad de temperatura, es mejor que revise la frittata después de 35 minutos. Y si aún no estaba cocida, dejarla en el horno por 5 minutos más. La frittata está lista cuando está ligeramente dorada en la parte superior. Después de sacar la frittata de calabacín del horno y cuando esté fría, ya puede quitarla del molde y cortarla.

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