Frittata de Verduras

فریتاتا دی وردورا

4 Persn.

Prep. Tiem.: 10 Min.

Coc. Tiem.: 45 Min.

Ingredientes para:
Frittata de Verduras

  • 200 gr de mezcla de brotes tiernos
  • 150 gr zanahoria
  • 100 gr cebolla
  • 100 gr brócoli
  • 5 cucharadas de harina de garbanzos
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Para preparar esta frittata de verduras, primero debe picar finamente los brotes tiernos y luego verterlos en un bol. Después tiene que cortar el brócoli, pelar las cebollas y las zanahorias y luego rallarlas y añadirlas a las verduras picadas. Ahora debe añadir la harina de garbanzos, la sal y la pimienta a los ingredientes en el bol y mezclar los. Luego tiene que agregar los huevos y el aciete de oliva al resto de los ingredientes y mezclar los bien.

Engrasar un molde de horno antiadherente o un pyrex con la mantequilla y verter la mezcla en el y con una cuchara alisar la superficie de la frittata.

Precalentar el horno a 180 ºC y hornear la frittata de verduras durante 45 minutos. Debido a que todos los hornos no tienen la misma intensidad de temperatura, es mejor que revise la frittata después de 40 minutos. Y si aún no estaba cocida, dejarla en el horno durante 5 minutos más. La frittata está lista cuando está ligeramente dorada en la parte superior. Después de sacar la frittata del horno y cuando esté fría, ya puede quitarla del molde y cortarla.

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