Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas están hechas con copos de avena, nueces, zanahorias, cebolletas y lentejas. Estas hamburguesas son fáciles de hacer.

Hamburguesas de lentejas la receta
Hamburguesas de lentejas
Fotos y receta: Marjan Zamani

4 Pers.

Tpo. de Prep. : 15 Min.

Tpo. de Coc. : 35 Min.

Hamburguesas de lentejas la receta

Ingredientes para Hamburguesas de lentejas

  • 150 gr. lentejas
  • 50 gr. de nueces
  • 3 cdas. de copos de avena
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla tierna
  • 2 tomates
  • 4 lonchas de queso
  • 1/4 cdta. de copos de pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Instrucciones

Hamburguesas de lentejas la receta

Para preparar estas hamburguesas, primero debe cocinar las lentejas en agua hirviendo durante 20 minutos hasta que estén tiernas y luego escurrirlas y dejarlas enfriar.

Mientras tanto, tiene que pelar y picar las zanahorias, cortar los tomates en rodajas y picar la cebolla tierna también. A continuación, en una sartén a fuego medio-alto, debe calentar 1 cucharada de aceite de oliva y luego tiene que agregar la cebolla tierna. Cuando la cebolla esté translúcida, debe añadir las zanahorias y cocinarlas durante unos 2 minutos.

Después tiene que echar las lentejas cocidas con las zanahorias, la cebolla tierna, las nueces, los copos de avena, los copos de pimiento rojo y la sal en el procesador de alimentos y mezclarlos hasta que todos los ingredientes estén triturados y combinados. Si la mezcla esté demasiado húmeda, puede añadir más copos de avena según sea necesario.

Luego debe formar 4 hamburguesas redondas y planas con las manos de la mezcla preparada. Después en una sartén pequeña (14 cm) a fuego medio, tiene que calentar el aceite de oliva primero y luego debe cocinar las hamburguesas por cada lado durante unos 3-4 minutos hasta que estén doradas. Estas hamburguesas son muy tiernas, así que cuando quiere darles la vuelta, debe colocar un plato sobre la sartén y luego voltearlas; como dar la vuelta a la tortilla.

Para montar las hamburguesas, primero tiene que calentar los panes pan y luego debe agregarles las rodajas de tomate y el queso. Las hamburguesas de lentejas están listas para servir y puede acompañarlas con una ensalada verde y también con patatas fritas.

Nota: Es mejor dejar en remojo las lentejas durante 6-7 horas antes de cocinarlas. Esto ayuda a digerir mejor las lentejas y también reduce la hinchazón.