Hamburguesas de shiitake

Hamburguesas de shiitake recipe
Hamburguesas de shiitake
Fotos y receta: Marjan Zamani

2 Persn.

Prep. Tiem. : 15 Min.

Coc. Tiem. : 6 Min.

Ingredientes para:
Hamburguesas de shiitake

  • 150 gr de setas shiitake
  • 100 gr de queso crema
  • 1 cebolla morada
  • 2 pepinillos
  • 1 tomate
  • 50 gr de lechuga
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Para preparar hamburguesas de shiitake, primero debe limpiar las setas. Luego tiene que picar finamente la cebolla y los pepinillos. Después en un bol pequeño debe mezclar la cebolla picada y los pepinillos con el queso crema. A continuación, tiene que cortar el tomate en rodajas y también picar la lechuga.

Luego en una sartén a fuego medio-alto, debe añadir el aceite de oliva y freír las setas con la sal y la pimienta solo por 3 minutos por cada lado.

Ahora para montar las hamburguesas, primero tiene que cubrir cada pan con 2 cucharadas de la mezcla de queso. Luego debe agregar las setas shiitake. Después tiene que añadir el tomate y la lechuga. Finalmente las hamburguesas shiitake están listas para servir.

Las setas shiitake

Las setas shiitake se han utilizado durante siglos por sus beneficios para la salud en los sistemas curativos tradicionales asiáticos. Estas setas tienen un alto contenido de minerales como el selenio y pueden tener propiedades anti inflamtorias, también son bajas en grasas y calorías y no contienen colesterol. Las setas shiitake son una buena fuente de fibra, y además nos pueden aportar vitaminas A, B2, B12, C y D. También contienen minerales como magnesio, potasio y zinc. Su rico sabor, su aroma y su textura carnosa las hacen perfectas para freírlas o usar en sopas, rellenos o risotto.

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