Fotos y receta: Marjan Zamani
2 Persn.
Tiem. Prep. : 20 Min.
Tiem. Coc. : 20 Min.
Ingredientes para:
Hamburguesas verdes
- 200 gr de espinacas
- 100 gr de cilantro
- 2 huevos
- 50 gr de nueces
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 6 rabanitos
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de harina de garbanzo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones para hamburguesas verdes
Para preparar estas hamburguesas verdes, primero debe picar finamente las espinacas y el cilantro. Puede picarlos con un cuchillo o puede hacerlo con un procesador de alimentos.
A continuación, tiene que cortar la cebolla, los rabanitos y los tomates en rodajas. Después tiene que picar las nueces y el ajo también.
Luego en un bol grande, tiene que batir los huevos con la sal y la pimienta. Después debe agregar las espinacas, el cilantro, las nueces, el ajo y la harina de garbanzo al bol y mezclarlos bien.
Ahora tiene que calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 14 cm, a fuego medio-alto. Luego debe añadir la mitad de la mezcla preparada a la sartén y después con el dorso de una cuchara tiene que presionar y dar forma a la hamburguesa. Debe freír cada hamburguesa durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas.
Montar las hamburguesas
Para montar las hamburguesas, primero tiene que cubrir cada pan con las rodajas de tomate. Luego tiene que añadir las hamburguesas, los rabanitos y la cebolla por encima. Las hamburguesas verdes están listas para servir.
