4 Pers.
Tpo. de Prep. : 15 Min.
Tpo. de Coc. : 20 Min.
Ingredientes para:
Verduras Salteadas
- 200 gr de judías verdes
- 1 patata (grande)
- 2 zanahorias
- 200 gr de setas de ostra
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo en escamas
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Sal
Instrucciones
Para preparar verduras salteadas, primero debe lavar y luego cortar las puntas de las judías verdes. Después cortarlas en trozos de 5 cm de largo. A continuación, tiene que pelar y luego cortar la patata y las zanahorias. La patata y las zanahorias cortadas deben tener el mismo grosor y longitud que las judías verdes, porque de esta manera requieren el mismo tiempo de cocción. Luego tiene que limpiar las setas y picar el ajo.
Ahora en una olla a vapor, debe cocinar las judías, la patata y las zanahorias durante 15 minutos.
Después en un wok o en una sartén grande a fuego alto, debe añadir el aceite de oliva y primero freír las setas y el ajo durante 2 minutos. Luego debe agregar las verduras cocidas al vapor con la salsa de soja, las escamas de pimiento rojo, pimienta negra y la sal al resto de los ingredientes. Debe saltear las verduras durante unos 2 minutos y con cuidado para que todo conserve su forma y luego las verduras salteadas están listas para servir.
