Wok de verduras – La receta fácil

4 Persn.

Tiem. Prep. : 15 Min.

Tiem. Coc. : 10 Min.

Ingredientes para:
Wok de verduras

100 gr de judías verdes planas
200 gr de habas
2 zanahorias
50 gr de anacardos crudos
4 champiñones
50 gr de maíz cocido
1 diente de ajo
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde Italiano
1 cucharada de azúcar moreno
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de sésamo

Instrucciones para wok de verduras

Para preparar este wok de verduras, primero debe lavar todas las verduras. Luego tiene que despuntar las judías verdes y eliminar las hebras. A continuación, debe pelar las zanahorias y las habas. Después tiene que picar en tiras finas las judías verdes, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde. Luego debe cortar en rodajas los champiñones y picar el ajo.

Ahora en un wok o un sartén grande a fuego medio-alto, debe añadir el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, tiene que agregar las judías verdes, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde y cocinarlos durante unos 3 minutos hasta que estén tiernos. Después tiene que añadir los champiñones, las habas, el ajo picado, los anacardos, el maíz, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y la salsa de soja al resto de los ingredientes. Debe mezclar bien todos los ingredientes y dejarlos hervir a fuego lento durante 5 minutos. Luego tiene que retirar el wok del fuego y añadir el sésamo a las verduras salteadas y después servirlas.