Aperitivo de alubias blancas

4 Persn.

Prep. Tiem.: 5 Min.

Coc. Tiem.: 30 Min.

Ingredientes para:
Aperitivo de alubias blancas

  • 150 gr de alubias blancas
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • Sal
  • 4 rebanadas de pan

Instrucciones

El primer paso para preparar este aperitivo de alubias blancas es dejar en remojo las alubias durante 12 horas. Luego debe cocinarlas en agua hirviendo a fuego alto durante 30 minutos. Después tiene que escurrirlas en un colador. Cuando las alubias estén ligeramente frías con una batidora de mano, batirlas con el aceite de oliva, el orégano, la pimienta y la sal.

Es mejor que tueste las rebanadas de pan. Pero si prefiere que el pan esté suave, puede omitir esta parte. Finalmente debe untar cada rebanada de pan con la mezcla preparada de alubias blancas y luego servirlas.

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