Aperitivo de Patata Morada

4 Pers.

Tpo. de Prep. : 10 Min.

Tpo. de Coc. : 30 Min.

Ingredientes Para:
Aperitivo de Patata Morada

  • 6 patatas moradas pequeñas
  • 8 tomates cherry
  • 1 cebolleta
  • 5 cdas. de aceite de oliva
  • Sal

Instrucciones

Para hacer este aperitivo de patata morada, primero en una olla con agua hirviendo tiene que cocinar las patatas durante 30 minutos. Luego debe escurrir las patatas y pelarlas. Mientras tanto, tiene que picar en trozos pequeños la cebolleta y también debe cortar los tomates cherry en cuartos. Después en un bol grande, tiene que tritura las patatas con un pasapuré. Cuando el puré esta listo, debe añadir la sal, el aceite de oliva y la cebolleta y mezclar los ingredientes. Al final con 2 cucharas tiene que dar forma a la mezcla preparada y servir el aperitivo con los tomates cherry encima.