Aperitivo de Patata Morada

Aperitivo de Patata Morada

4 Persn.

Prep. Tiem.: 10 Min.

Coc. Tiem.: 30 Min.

Ingredientes Para:
Aperitivo de Patata Morada

  • 6 Patatas moradas pequeñas
  • 8 Tomates Cherry
  • 1 Cebolleta
  • 5 cucharas de aceite de oliva
  • Sal

Instrucciones

Para hacer este aperitivo de patata morada, primero en una olla con agua hirviendo tiene que cocinar las patatas durante 30 minutos. Luego escurre y pela las patatas. Mientras tanto, pica en trozos pequeños la cebolleta y también corta los tomates cherry. Después en un bol grande, tiene que tritura las patatas con un pasapurés. Cuando el puré esta listo, le añade la sal, el aceite de oliva y la cebolleta y mezcla bien. Al final con 2 cucharas dar forma a la mezcla y servir el aperitivo con los tomates cherry encima.

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