Berenjena con yogur

2 Pers.

Tpo. de Prep. : 5 Min.

Tpo. de Coc. : 15 Min.

Ingredientes para:
Berenjena con yogur

  • 1 Berenjena
  • 2 Tarrinas de yogur Griego
  • 2 Dientes de ajo
  • Sal

Instrucciones

Para preparar este aperitivo de berenjena con yogur, primero tiene que asar la berenjena sobre el fuego durante 15 a 20 minutos. Cuando la piel de la berenjena esta quemada y su carne esta tierna, ya esta lista. Asar la berenjena imparte un delicado sabor ahumado a su carne. Después deja la berenjena en un cuenco y cubre la con el film transparente y deja que se enfríe. Esto facilita quitar la piel de la berenjena y además conserva su sabor y también su olor ahumado. Luego desecha la piel carbonizada de la berenjena y pica la berenjena asada y los dientes de ajo.

Al final en un cuenco, mezcla la berenjena picada y los dientes de ajo con el yogur griego y la sal.

Nota: No debe lavar la berenjena bajo el grifo para quitar su piel. Porque el agua quita el sabor y también el olor ahumado de la berenjena; justo lo que nos interesa a mantener.