Calabacín al horno

Calabacín al horno es un rico aperitivo hecho con queso pecorino, harina, pan rallado, huevos y calabacín y se sirve con salsa de yogur.

4 Pers.

Tpo. de Prep. : 30 Min.

Tpo. de Coc. : 20 Min.

Calabacín al horno la receta

Ingredientes para:
Calabacín al horno

  • 2 calabacines (medianos)
  • 2 huevos
  • 100 gr. de queso pecorino (rallado)
  • 150 gr. de pan rallado
  • 100 gr. de harina
  • 1 cdta. de orégano
  • 1 cdta. de sal marina

Para la salsa:

  • 125 gr. de yogur griego
  • 1 cdta. de eneldo seco
  • 1 cdta. de sal marina

Instrucciones

Calabacín al horno la receta

Para preparar este aperitivo, primero debe recortar ambos extremos de los calabacines. Luego tiene que cortar cada calabacín por la mitad y después en 12 tiras.


Calabacín al horno la receta

Luego tiene que preparar 3 bols y en el primer bol debe mezclar el pan rallado con el queso pecorino y el orégano. En el segundo bol, tiene que batir los huevos con la sal y en el tercer bol, debe añadir la harina. Después debe cubrir cada tira de la calabacín primero en la harina y luego sacudir el exceso de la harina. A continuación, debe sumergir las tiras de calabacín enharinadas en el huevo y luego en la mezcla de pan rallado para cubrirlas completamente.


Calabacín al horno la receta

Luego tiene que cubrir una bandeja para el horno con papel de horno. Después debe colocar las tiras preparadas y recubiertas de los calabacines en la bandeja.


Ahora tiene que hornear las tiras de calabacín en el horno precalentado a 220º C durante 20 minutos hasta que estén doradas.

Para la salsa:

Tiene que mezclar el yogur griego con el eneldo seco y la sal y luego servir los calabacines horneados con la salsa de yogur.

Calabacín al horno la receta

Nota: Si lo prefiere, puede servir el calabacín al horno con salsa de tomate picante también.