Espárragos con hojaldre

Espárragos con hojaldre debido a la combinación del hojaldre que es crujiente y mantecoso con los espárragos es un aperitivo muy delicioso.

Espárragos con hojaldre la receta
Espárragos con hojaldre
Fotos y receta: Marjan Zamani

4 Pers.

Tpo. de Prep. : 15 Min.

Tpo. de Coc. : 25 Min.

Espárragos con hojaldre la receta

Ingredientes para Espárragos con hojaldre

  • 8 espárragos
  • 1 hoja de hojaldre rectangular (230 gr.)
  • 1 cda. salsa de soja
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de azúcar moreno
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Para hacer este sabroso aperitivo, primero preparamos los espárragos. Por lo tanto, tiene que cortar la base pálida de cada tallo con un cuchillo o simplemente doblando la parte dura de cada tallo hasta que se rompa. Después tiene que cocinar los espárragos en agua hirviendo con una pizca de sal durante 5 minutos. Luego debe escurrirlos y colocarlos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de agua.

A continuación, tiene que cortar la masa de hojaldre en 8 partes iguales. Luego tiene que picar el diente de ajo. Después en un bol, debe mezclar el ajo picado con la sal, la pimienta, el azúcar moreno, la salsa de soja y el aceite de oliva.

Ahora tiene que forrar una bandeja de horno con papel de horno. Después debe envolver las tiras preparadas de hojaldre alrededor de cada tallo de espárragos. A continuación, tiene que colocarlos en la bandeja de horno y dejar un poco espacio entre ellos porque el hojaldre se expandirá a medida que se cueza en el horno. Luego con un cepillo de cocina de silicona, tiene que untar la mezcla del ajo y la salsa de soja preparada sobre los tallos de espárragos envueltos con las tiras de hojaldre.

Finalmente, debe hornear los espárragos en el horno precalentado a 200º C durante 20 minutos hasta que estén dorados.

Notas: También puede agregar hierbas aromáticas como orégano o romero a la mezcla de la salsa de soja. Y en lugar de cocinar los espárragos en agua hirviendo, puede cocinarlos al vapor hasta que estén tiernos. Pero es importante saber que esta verdura es una de las verduras más equilibradas desde el punto de vista nutricional.