Fotos y receta: Marjan Zamani
12 Magdalenas
Tiem. Prep. : 10 Min.
Tiem. Coc. : 25 Min.
Ingredientes para:
Magdalenas de calabaza
- 160 gr de puré de calabaza
- 150 gr de harina
- 100 gr de mantequilla sin sal
- 60 ml de leche
- 1 huevo
- 50 gr de pasas
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones para magdalenas de calabaza
Para preparar estas magdalenas de calabaza, tiene que mezclar la harina, el bicarbonato, la canela y la sal en un bol.
Luego en otro bol grande, debe agregar el azúcar y el huevo y batirlos hasta que estén combinados. Después tiene que añadir la mantequilla en punto pomada al bol y mezclarla bien con el azúcar y el huevo. Luego debe añadir el puré de calabaza y la leche al resto de los ingredientes y batirlos hasta que estén completamente combinados. Después tiene que añadir las pasas y la mezcla de la harina preparada al bol y combinarlos suavemente. Cuando añade la harina al resto de los ingredientes, no debe remover y mezclar demasiado la masa, porque de esta forma se activará el gluten en la harina y a la hora de hornear las magdalenas, saldrán secas.
A continuación, tiene que repartir la masa en los moldes para las magdalenas y hornearlas en horno precalentado a 190 ºC durante 25 minutos. Tiene que esperar 20 minutos hasta que las magdalenas de calabaza estén completamente frías y luego servirlas.
