Magdalenas de Huevo

Desayuno

3 Persn.

Prep. Tiem.: 10 Min.

Coc. Tiem.: 20 Min.

Ingredientes para:
Magdalenas de Huevo

  • 2 huevos
  • 25 gr de espinacas
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 60 gr de mozzarella rallada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Para preparar estas magdalenas de huevo, primero debe lavar y luego picar finamente el pimiento rojo y el pimiento verde. Después en un bol tiene que batir los huevos con un poco de sal y pimienta y luego agregar los ingredientes picados a los huevos batidos y mezclar los bien.

Ahora puede engrasar los moldes para las magdalenas con aceite de oliva y después verter la mezcla preparada en partes iguales en ellos. Pero no debe llenarlos en exceso, aproximadamente 3/4 de su capacidad. Porque las magdalenas se expandirán en el horno. Para terminar, tiene que cubrir cada magdalena con la mozzarella rallada.

Ya puede hornear las magdalenas a 180 ºC durante 20 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Las magdalenas se hincharán en el horno pero se hundirán un poco al enfriarse. Después de sacarlas del horno, dejar que se enfríen durante 5 minutos y luego retirarlas de los moldes. Su desayuno está listo para servir.

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