Quesadillas de huevo

Quesadillas de huevo con su pan crujiente y huevos revueltos esponjosos le mantendrán lleno durante toda la mañana y son muy fáciles de hacer.

Receta de Quesadillas de huevo
Quesadillas de huevo
Fotos y receta: Marjan Zamani

2 Pers.

Tpo. de Prep. : 5 Min.

Tpo. de Coc. : 10 Min.

Receta de Quesadillas de huevo

Ingredientes para Quesadillas de huevo

  • 2 tortillas de trigo
  • 2 huevos
  • 20 gr. de brotes de espinacas
  • 40 gr. de queso cheddar o mozzarella rallado
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Primero, en un bol tiene que batir los huevos con un tenedor y condimentarlos con la sal y la pimienta.

Después en una sartén a fuego medio, tiene que agregar el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, tiene que añadir los huevos batidos y removerlos hasta que estén esponjosos y cuajados. Luego tiene que retirar la sartén del fuego.

Ahora debe colocar otra sartén a fuego medio y agregar 1 tortilla a ella. Después tiene que añadir la mitad del queso rallado, los huevos preparados, las brotes de espinacas, el resto del queso y extenderlos uniformemente. Luego tiene que agregar la otra tortilla por encima. Cuando la tortilla de abajo esté ligeramente dorada y crujiente, tiene que voltear con cuidado la quesadilla con una espátula y cocinar el otro lado de la quesadilla también, lo que tomará unos 2 minutos.

Después tiene que transferir la quesadilla de la sartén a una tabla de cortar, pero antes de cortar la tiene que dejarla reposar durante 1 minuto. Luego tiene que cortarla en forma de triángulos. Las quesadillas de huevo están listas para servir.

Notas: Puede añadir una variedad de muchos otros ingredientes a las quesadillas, como los champiñones, el brócoli, las cebollas o los pimientos. Lo bueno de estas quesadillas es que le mantendrán lleno toda la mañana.