Ensalada de hinojo

Ensalada de hinojo es una opción perfecta para acompañar los platos principales. Esta hermosa ensalada es muy deliciosa y también nutritiva.


2 Pers.

Tpo. de Prep. : 15 Min.


Receta de Ensalada de hinojo

Ingredientes para: Ensalada de hinojo

  • 1 bulbo de hinojo (pequeño)
  • 50 gr. de brotes tiernos
  • 1 naranja
  • 1 manzana verde
  • 4 rabanitos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Para preparar esta ensalada, debe cortar el hinojo en rodajas finas con una mandolina. Después tiene que cortar los extremos de la naranja hasta que pueda ver su pulpa. Luego tiene que colocarla en posición vertical sobre uno de sus extremos planos y, a continuación, cortar todas las secciones de la cáscara desde la parte superior a la inferior, eliminando toda la médula blanca. Ahora debe colocar la naranja de lado y luego cortarla en rodajas finas. Además, tiene que cortar también la manzana y los rabanitos en rodajas finas.

Luego hay que colocar primero los brotes tiernos en el plato y después añadir el hinojo cortado. A continuación, debe añadir la naranja, la manzana y los rabanitos en rodajas sobre los brotes tiernos.

Para el aderezo de ensalada, puede servirla con el zumo de limón mezclado con el aceite de oliva, sal y pimienta.

Receta de Ensalada de hinojo

Nota: Para hacer esta ensalada, si lo prefiere, puede añadir también brotes de espinacas, rúcula o canónigos.