Ensalada de Remolacha

سالاد لبو

2 Persn.

Prep. Tiem.: 15 Min.

Coc. Tiem.: 20 Min.

Ingredients para:
Ensalada de Remolacha

  • 1 remolacha
  • 1 cebolla roja
  • 2 rabanitos
  • 1 rábano blanco
  • 5 tomates cherry
  • 1 lechuga cogollo
  • 100 g queso feta
  • 50 g hinojo
  • Hojas microgreen
  • 1 Limón
  • Aceite de oliva
  • Sal & pimienta

Instructions

Para hacer esta ensalada de remolacha hermosa y colorida, primero cocina durante 20 minutos en agua hirviendo la remolacha. Luego drena la remolacha en un colador y déjala a un lado hasta que se enfríe. Después cuando la remolacha esté fría, con una Mandolina, córtala en rodajas muy finas.

Mientras tanto, también corta los rabanitos rojos y el rábano blanco y la cebolla en rodajas muy finas. Ahora con un cuchillo corta los tomates cherry por la mitad. Corta los cogollos en cuarto también. Finalmente pica el hinojo finamente.

Ahora puede colocar la ensalada en un plato; agrega todas las verduras preparadas, el queso feta y las hojas microgreen al plato.

Para el aliño de la ensalada: mezcla el zumo de limón recién exprimido con el aceite de oliva , la sal y la pimienta. La ensalada está lista para ser servida.

Remolacha,

Es baja en calorías y tiene un alto contenido de vitaminas y minerales. Está repleto de nutrientes esenciales y es una gran fuente de fibre.

Cebolla,

Cebolla: es un alimento rico en nutrientes, lo que significa que es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes y es baja en calorías.

Rabanos,

Rábanos: son ricos en fibra y pueden disminuir la presión arterial. Están llenos de vitaminas como E, A, C, B6 y K.
Tomates Cherry: son una excelente fuente de vitaminas A y C. También son una buena fuente de vitamina K y potasio
.

Lechuga,

Lechuga: es baja en fibra y alta en contenido de agua. Comer lechuga nos proporcionará calcio, potasio, vitamina C y ácido fólico.

Limon,

Limón: es una buena fuente de vitamina C y fibra soluble. Limón puede prevenir los cálculos renales y mejora la salud digestiva.

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