Ensalada de Rúcula y Sandía

Ensalada de rúcula y sandía

1 Persn.

Prep. Tiem.: 15 Min.

Ingredientes:
Ensalada de Rúcula y Sandía

  • 50 g de Rúcula
  • 150 g de Sandía
  • 1 Pepino
  • 1 Aguacate
  • 10 Almendras
  • 10 Aceitunas negras
  • 1 limón
  • 1 cuchara de Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta

Instrucciones

Para preparar ensalada de rúcula y sandía ponga las almendras en un bol pequeño y luego agregue a las almendras, agua hirviendo. Espere 5 minutos, así puede pelar las almendras fácilmente. Después de pelar las almendras, pique las en juliana. Ahora corte la sandía en pequeños cubitos. Luego corte en rodajas el pepino y también el aguacate. Es mejor servir la ensalada en un plato hondo porque es más fácil de comer. Primero ponga la rúcula en el plato, luego la sandía cortada y también las rodajas de pepino y aguacate por encima. Al final agregue las almendras y las aceitunas negras a la ensalada.
Para el aliño: mezcle el zumo de limón con aceite de oliva , sal y pimienta.