Alubias blancas con ajo

2 Persn.

Prep. Tiem.: 10 Min.

Coc. Tiem.: 30 Min.

Ingredientes para:
Alubias blancas con ajo

  • 200 gr de alubias blancas
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Instrucciones

Para preparar estas alubias blancas con ajo, primero debe remojar las alubias en agua durante 12 horas. Luego cocinarlas en agua hirviendo durante 30 minutos y después escurrirlas.

Ahora con un rallador, tiene que rallar la cáscara de limón. El suave y amargo perfume de la ralladura de limón hace que esta guarnición sea realmente deliciosa. Luego con una picadora de ajo, picar el ajo.

A continuación, en una sartén a fuego medio-alto, tiene que añadir el aceite de oliva, las alubias, la ralladura de limón, el ajo picado y la sal y sofreír todo junto durante unos 3 minutos. Después su guarnición está lista para servir.

Las alubias blancas pueden ayudar a reducir el colesterol. Además, tienen una gran cantidad de fibra y su consumo puede evitar que el nivel de azúcar en sangre suba demasiado rápido después de una comida. Por eso son una buena opción para las personas con diabetes, resistencia a la insulina o hipoglucemia. Comer alubias blancas cuando se combina con cereales integrales como el arroz, puede proporcionar proteínas de alta calidad y prácticamente sin grasa a nosotros.
Todo tipo de Guarniciones
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