Pizza de alcachofas tiene una base fina e ingredientes como aceitunas negras, mozzarella rallada, cebolla morada y corazones de alcachofa.
Fotos y receta: Marjan Zamani
1 Pers.
Tpo. de Prep. : 50 Min.
Tpo. de Coc. : 20 Min.
Ingredientes para Pizza de alcachofas
Para la cobertura:
- 6 corazones de alcachofas ( en lata o congelados )
- 14 aceitunas negras sin hueso
- 1 cebolla morada, pequeña
- 200 gr. de mozzarella rallada
- 2 cdas. de salsa de tomate
- 2 cdtas. de orégano
Para la masa:
- 125 gr. de harina
- 75 ml. de agua tibia
- 5 gr. de levadura seca
- 1/2 cdta. de sal
- 1/2 cdta. de azúcar
- 1 cda. de aceite de oliva
Instrucciones
Esta receta de pizza de alcachofas es para una pizza de 30 cm y primero preparamos la masa de la pizza.
Por lo tanto, en un bol grande, debe agregar la harina, la levadura seca, la sal y el azúcar y mezclarlos bien con una cuchara de madera. Luego tiene que añadir el agua tibia poco a poco al bol y empezar a amasar la masa a mano durante unos 5 minutos. Debe continuar amasando hasta que la masa se forme en una bola elástica y se separe de los lados del bol. Ahora tiene que espolvorear ligeramente sus manos con la harina y moldear la masa de pizza en una bola redonda y transferirla a otro bol untado con aceite de oliva. Luego debe cubrirla con el film transparente y dejarla en un lugar cálido. Debe dejar la masa durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto, preparamos los ingredientes para la cobertura de la pizza. Si los corazones de alcachofa están de lata, primero debe escurrirlos y luego tiene que secarlos con papel de cocina. Si están congelados, primero tiene que descongelarlos y luego debe secarlos con papel de cocina también. A continuación, tiene que cortar las alcachofas y las aceitunas por la mitad. Después tiene que cotar la cebolla finamente.
Pasados los 45 minutos y una vez que la masa haya subido, tiene que desinflarla suavemente con las manos. A continuación, debe transferir la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasarla durante unos 3 minutos. Puede hacerlo con las manos o con un rodillo, de un círculo de 30 cm y debe evitar tocar los bordes de la masa. Después tiene que transferir la masa a la bandeja de pizza forrada con papel de horno.
Es hora de añadir los ingredientes para la cobertura de la pizza. Primero, debe cubrir la base de la pizza con la salsa de tomate. Luego tiene que añadir la mitad de la mozzarella rallada. A continuación, debe agregar la cebolla, las alcachofas, las aceitunas, el orégano y el resto del queso.
Finalmente, debe hornear la pizza en el horno precalentado a 220 ºC durante 20 minutos hasta que su corteza esté ligeramente dorada.
Nota: Es importante secar completamente los corazones de alcachofa con papel de cocina antes de agregarlos a la pizza.
Bocaditos de pizza
Estos bocaditos de pizza son tan deliciosos que desaparecerán en segundos.
Tiempo de preparación para Bocaditos de pizza: 50 Min.
Tiempo de cocción para Bocaditos de pizza: 20 Min.
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Pizza de verduras
Esta pizza de verduras tiene una base suave y gruesa con unas verduras muy
sabrosas y coloridas como pimiento rojo, tomates cherry y aceitunas negras.
Tiempo de preparación para Pizza de verduras : 50 Min.
Tiempo de cocción para Pizza de verduras : 20 Min.
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Pizza de setas
Esta pizza de setas con las setas fritas en aceite
de oliva y con el ajo primero, es absolutamente deliciosa.
Tiempo de preparación para Pizza de setas : 50 Min.
Tiempo de cocción para Pizza de setas : 20 Min.
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Pizza Marinara
Esta pizza marinara con tomates frescos, orégano, aceite de oliva y sin queso,
es realmente sabrosa y también muy fácil de hacer.
Tiempo de preparación para Pizza Marinara: 50 Min.
Tiempo de cocción para Pizza Marinara: 20 Min.
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Pizza Con Naan
Hacer esta pizza con Naan es fácil, porque solo tendrá que añadirla
los ingredientes que desee ya que la base esta preparada.
Tiempo de preparación para Pizza Con Naan: 60 Min.
Tiempo de cocción para Pizza Con Naan: 30 Min.
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Pizza de Quinoa
Intente hacer esta pizza sabrosa y saludable que es realmente
fácil de preparar con su base crujiente de quinoa.
Tiempo de preparación para Pizza de Quinoa: 10 Min.
Tiempo de cocción para Pizza de Quinoa: 40 Min.
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Pizza de Espinacas
Esta pizza de espinacas esta hecha con mozzarella fresca y la receta
para hacer la masa es perfecta y fácil de preparar.
Tiempo de preparación para Pizza de Espinacas: 60 Min.
Tiempo de cocción para Pizza de Espinacas: 30 Min.
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Pizza Vegetariana
A todos les encanta pizza. Esta pizza vegetariana casera es fácil de hacer.
Aquí le ayudo paso a paso a prepararla con solo unos pocos ingredientes.
Tiempo de preparación para Pizza Vegetariana: 60 Min.
Tiempo de cocción para Pizza Vegetariana: 30 Min.
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Pizza de Berenjena
La combinación de berenjena con pimiento rojo, pimiento verde, tomate
y queso mozzarella hace que esta pizza de berenjena sea irresistible.
Tiempo de preparación para Pizza de Berenjena: 60 Min.
Tiempo de cocción para Pizza de Berenjena: 30 Min.
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Pizza de champiñones
Esta pizza de champiñones es una pizza sencilla y muy deliciosa.
Realmente disfrutará haciendo esta pizza.
Tiempo de preparación para Pizza de champiñones: 60 Min.
Tiempo de cocción para Pizza de champiñones: 30 Min.
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Pizza Margarita
A todo el mundo le gusta la pizza margarita, porque es una pizza simple pero realmente deliciosa.
La combinación de tomates frescos, mozzarella fresca y albahaca es perfecta.
Tiempo de preparación para Pizza Margarita: 60 Min.
Tiempo de cocción para Pizza Margarita: 20 Min.
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Pizza de Rúcula
Esta pizza vegetariana de rúcula con champiñones y
aceitunas verdes es realmente sabrosa y deliciosa.
Tiempo de preparación para Pizza de Rúcula: 60 Min.
Tiempo de cocción para Pizza de Rúcula: 30 Min.
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