Pizza de Rúcula

Ingredientes para:
Pizza de Rúcula

Para la cobertura:

• 50 gr de rúcula
• 4 champiñones
• 1 cebolla
• 40 gr de aceitunas verdes sin hueso
• 4 cucharadas de salsa e tomate
• 400 gr de mozzarella rallada
• 1 cucharada de orégano

Para la masa:

• 250 gr de harina
• 150 ml de agua tibia
• 1 paquete de levadura seca (7 gr)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

Esta receta de pizza de rúcula es para 2 pizzas y primero preparamos las masas de pizzas.

Por lo tanto, en un bol grande debe añadir la harina, la levadura seca, la sal y el azúcar y mezclar los bien con una cuchara de madera.

Luego tiene que añadir el agua tibia poco a poco al bol y empezar a amasar la masa con la mano más o menos durante 5 minutos. Debe seguir amasando hasta que la masa se forme en una bola elástica y se separe de los lados del bol. Ahora espolvorear ligeramente sus manos con harina y moldear la masa de pizza en una bola redonda y transferirla a otro bol engrasada con aceite de oliva. Luego cubrirla con film transparente y dejarla en un lugar cálido. Debe dejar la masa durante 45 minutos hasta que duplique su tamaño.

Mientras tanto, preparamos los ingredientes para la cobertura de la pizza. Primero debe cortar en juliana la cebolla. Después tiene que cortar los champiñones en rodajas y las aceitunas por la mitad.

Cuando hayan pasado los 45 minutos y la masa haya subido, tiene que desinflar la suavemente con las manos y dividir la en dos partes iguales. Luego transferir las masas a una superficie ligeramente enharinada y amasarlas durante unos 3 minutos. Puede hacerlo con las manos o con un rodillo para dar forma a las masas. Después puede transferirlas a las bandejas de pizza forradas con papel de horno.