Pizza Margarita

Pizza Margarita la receta

Pizza Margarita con su base crujiente, tomates frescos, mozzarella fresca y albahaca es absolutamente deliciosa y muy fácil de preparar.

1 Pers.

Tpo. de Prep. : 50 Min.

Tpo. de Coc. : 20 Min.

Pizza Margarita la receta

Ingredientes para Pizza Margarita

Para la masa:

  • 125 gr. de harina
  • 75 ml. de agua tibia
  • 5 gr. de levadura seca
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de azúcar
  • 1 cda. de aceite de oliva

Para la cobertura:

  • 2 tomates
  • 20 gr. de albahaca
  • 150 gr. de mozzarella fresca
  • 1 cdta. de orégano
  • 1 cdta. de aceite de oliva

Instrucciones

Esta receta de pizza margarita es para una pizza de 30 cm y primero preparamos la masa de pizza. Por lo tanto, en un bol grande debe agregar la harina, la levadura seca, la sal y el azúcar y mezclarlos bien con una cuchara de madera.


Luego tiene que añadir el agua tibia poco a poco al bol y empezar a amasar la masa a mano durante unos 5 minutos. Debe seguir amasando hasta que la masa se forme en una bola elástica y se separe de los lados del bol. Ahora tiene que espolvorear ligeramente sus manos con la harina y moldear la masa de pizza en una bola redonda. Después debe transferirla a otro bol limpio, untado con el aceite de oliva. Luego tiene que cubrir la masa con el film transparente y dejarla en un lugar cálido. Debe dejar la masa durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Preparar la cobertura de la pizza

Mientras tanto, preparamos los ingredientes para la cobertura de la pizza. Primero debe lavar y luego rallar los tomates y añadirlos una pizca de sal. Después tiene que lavar y luego secar la hojas de la albahaca.

Pasados los 45 minutos y una vez que la masa haya subido, tiene que desinflarla suavemente con las manos. Luego debe transferir la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasarla durante unos 3 minutos. Tiene que dar forma a la masa con las manos, de un círculo de 30 cm y debe evitar tocar los bordes de la masa. Ya puede transferir la masa a la bandeja de pizza forrada con papel de horno.

Es hora de añadir los ingredientes para la cobertura de la pizza. Primero debe agregar los tomates rallados y extenderlos con una cuchara para cubrir las masa. Luego debe añadir la mozzarella fresca. A continuación, tiene que agregar el orégano y después debe echar el aceite de oliva sobre la pizza.

Por último, tiene que hornear la Pizza Margarita en el horno precalentado a 220 ºC durante 20 minutos. Solo 5 minutos antes de que la pizza esté lista, tiene que sacarla del horno, añadirla las hojas de la albahaca fresca y luego volver a colocarla en el horno.

Nota: Dado que las hojas de la albahaca son muy tiernas, puede añadirlas a la pizza Margarita al servirla.