Arroz con leche

receta de Arroz con leche

Esta antigua y sencilla receta de arroz con leche es la favorita de todos. Puede hacer este cremosos y sabroso arroz con leche en 40 minutos.

4 Persn.

Tiem. Prep. : 5 Min.

Tiem. Coc. : 40 Min.

Los ingredientes de la receta de Arroz con leche

Ingredientes para Arroz con leche

  • 100 gr de arroz de grano redondo
  • 500 ml de leche entera
  • 1 limón
  • 1 cucharada de mermelada de fresa
  • 50 gr de azúcar
  • 1 cucharada de agua de rosas
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones para arroz con leche

Con un pelador de verduras, tiene que pelar la mitad del limón. Después en una cacerola a fuego medio-alto, debe hervir la leche con la cáscara de limón, el azúcar y la sal.

Luego tiene que lavar el arroz 3 o 4 veces hasta que el agua salga clara y limpia.

En cuanto aparezcan las burbujas en la superficie de la leche, tiene que bajar el fuego al mínimo y agregar el arroz. Debe remover frecuentemente para que el arroz no se pegue al fondo de la cacerola, entre 35 a 40 minutos hasta que el arroz esté tierno y la mezcla esté espesa y cremosa.

Después debe retirar la cacerola del fuego, retirar la cáscara de limón, agregar el agua de rosas y remover bien. Servir el arroz con leche con la mermelada de fresa y espolvoreada con la canela molida por encima.

receta de Arroz con leche

Nota: añadir la cáscara de limón a la leche, la hará más aromática y sabrosa. Es mejor usar un arroz de grano redondo al hacer arroz con leche, porque saldrá más cremoso.

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