4 Persn.
Prep. Tiem: 20 Min.
Coc. Tiem: 40 Min.
Ingredientes para:
Barritas de Limón:
Para la base:
- 200 g de harina
- 120 g de azúcar
- 100 g de mantequilla sin sal
Para el relleno:
- 120 g de azúcar
- 50 ml de zumo de limón
- 3 huevos
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 50 g de harina
- 20 g de azúcar glas
Instrucciones
Para hacer las barritas de limón, primero hay que preparar la base. Por eso con la batidora eléctrica hay que mezclar la harina con el azúcar y la mantequilla en un bol. Luego primero en un molde para hornear de unos 24 x 24 cm, ponga papel de horno y verter la mezcla en el y presione firmemente con las manos para que la base se quede compacta. También puede usar un molde rectangular, pero es importante que el grosor de la base sea de 1 cm. Luego debe hornear la base a 180 ºC durante 20 minutos.
Mientras tanto debe preparar el relleno. Otra vez con la batidora eléctrica , en otro bol tiene que mezcla el azúcar con el zumo de limón, la ralladura de limón, la harina y los huevos durante 3 minutos. Tan pronto cuando la base esté lista, verter la mezcla de relleno sobre ella y hornear otra vez a 180 ºC por 20 minutos más.
Al final cuando las barritas de limón estén frías, puede cortar las y espolvorearlas con azúcar glas.
