Pan de plátano

Pan de plátano la receta

8 Persn.

Tiem. Prep. : 15 Min.

Tiem. Coc. : 40 Min.

Ingredientes para:
Pan de plátano

  • 2 plátanos (200 gr)
  • 200 gr de harina
  • 100 gr de mantequilla sin sal, a punto de pomada
  • 80 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 50 ml de nata
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 40 gr de chocolate negro (chips de chocolate)
  • 25 gr de nueces
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Instrucciones para pan de plátano

Para preparar este pan de plátano, primero debe tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato de sodio y la canela en polvo en un bol y luego guardarlos.Después tiene que picar las nueces y el chocolate.

A continuación, en un bol debe machacar los plátanos con un tenedor. Después tiene que agregar el azúcar moreno, la nata, la mantequilla y la ralladura de limón y mezclar bien los ingredientes.

Luego en un bol grande y con la batidora eléctrica, debe batir los huevos con el azúcar hasta que tengan un color más pálido, durante 5 minutos. Después debe añadir la mezcla de plátanos machacados a los huevos y mezclarlos con una espátula de silicona. Ahora debe agregar los ingredientes secos y el chocolate a los ingredientes húmedos y mezclarlos hasta que la harina se disuelva. Pero no debe batir en exceso los ingredientes.

A continuación, debe engrasar un molde rectangular de 30×10 cm y luego verter la masa en él y después añadir las nueces picadas por encima de la masa. Hornear el pan de plátano en el horno precalentado a 180 ºC durante 40 minutos hasta que al insertarle un palillo, salga limpio.

Conservación:

Puede cortar el pan de plátano en rodajas y guardarlo en el congelador hasta un mes. Luego solo debe calentarlas durante 10 segundos en el microondas; serán tan suaves y deliciosas como recién salidas del horno.

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