Tarta de arándanos

Tarta de arándanos además de ser absolutamente deliciosa es muy fácil de hacer. Y puede conservarla en el congelador hasta un mes.

8 Pers.

Tpo. de Prep. : 20 Min.

Tpo. de Coc. : 50 Min.

Tarta de arándanos la receta

Ingredientes para Tarta de arándanos

  • 120 gr de arándanos
  • 300 gr de harina
  • 180 gr de mantequilla sin sal, reblandecida
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 180 ml de leche
  • 3 huevos
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar glas

Instrucciones

Primero, tiene que rallar la cáscara de limón. Después, en un bol grande, tiene que mezclar con una batidora eléctrica y a velocidad media-alta, la mantequilla con el azúcar moreno. Cuando el azúcar esté completamente incorporado, tiene que agregar los huevos uno por uno.

Luego debe añadir la leche a la masa y con una espátula de silicona, tiene que mezclar la masa. A continuación, debe tamizar la harina con la levadura , el bicarbonato de sodio y la sal primero. Después tiene que agregarlas con la ralladura de limón a la masa y mezclar con la espátula solo hasta que la harina se incorpore. ¡No mezcle demasiado la masa!

Luego tiene que engrasar un molde redondo y profundo de 20 cm para tartas y transferirle la masa. Por último, debe añadir los arándanos encima de la masa y hornearla en el horno precalentado a 180 ºC durante 50 minutos hasta que esté dorada.

Después de sacar el bizcocho del horno, dejarlo enfriar en el molde unos 10 minutos. Luego desmoldarlo encima de una rejilla para enfriar durante 30 minutos. Para terminar, tiene que añadir el azúcar glas a la tarta de arándanos y ya está lista para servir.

Notas: Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Después de añadir la harina es importante no mezclar demasiado la masa, de lo contrario, el bizcocho saldrá seco. Puede cortar la tarta y después guardarla en el congelador hasta un mes.