Tarta de chocolate

کیک شکلاتی

8 Persn.

Prep. Tiem.: 20 Min.

Coc. Tiem.: 50 Min.

Ingredientes para:
Tarta de chocolate

Para el bizcocho:

  • 225 gr de harina
  • 330 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla
  • 20 gr de cacao en polvo
  • 250 ml de agua
  • 2 huevos
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura química
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

Para el glaseado:

  • 45 gr de azúcar extrafino
  • 40 gr de mantequilla
  • 90 gr de azúcar glas
  • 15 gr de cacao en polvo
  • 40 ml de agua
  • 8 physalis

Instrucciones

Para preparar esta tarta de chocolate, primero hay que precalentar el horno a 180 ºC. Luego engrasar una fuente honda y redonda para el horno de 20 cm.

Después en una cacerola sobre el fuego, tiene que mezclar el agua, la mantequilla y el azúcar con el cacao tamizado. La mezcla no debe hervir, solo hasta que se disuelva el azúcar es suficiente. Remover la mezcla por unos 5 minutos y luego transferirla a un bol grande y dejarla enfriar a temperatura ambiente.

Ahora debe tamizar la harina, la levadura química, la sal y el bicarbonato. Luego añadirlos al bol y batir con las varillas eléctricas durante 3 minutos. Después tiene que agregar los huevos a la mezcla y batir hasta que la mezcla quede lisa y de color más pálido. Ya puede verterla en la fuente preparada.

Debe hornear la tarta durante 50 minutos y después dejarla reposar por 10 minutos y luego la puede desmoldar.

Para el glaseado: tiene que mezclar el agua, la mantequilla y el azúcar en una cacerola sobre el fuego, sin dejar que hierva. Cuando el azúcar ya está disuelto, debe tamizar el azúcar glas y el cacao primero y luego añadirlos a la mezcla de agua y mantequilla. Remover el glaseado solo durante 1 minuto y luego retirarlo del fuego. Después dejarlo durante 30 minutos en la nevera para que se enfríe. Luego sacarlo y batirlo un poco con una cuchara y después untar la tarta con el glaseado. Para terminar decorar la tarta con el azúcar glas y physalis y está lista para servir.

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