Tarta de fresas y arándanos

کیک توت فرنگی و بلوبری

6 Persn.

Prep. Tiem.: 20 Min.

Coc. Tiem.: 70 Min.

Ingredientes para:
Tarta de fresas y arándanos

Para el bizcocho:

  • 225 gr de harina
  • 275 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 125 ml de leche

Para el relleno:

  • 400 ml de nata para montar
  • 3 cucharas de azúcar glas
  • 200 gr de fresas
  • 150 gr de arándanos

Instrucciones

Para hacer esta tarta de fresas y arándanos, primero precalienta el horno a 160 ºC. Luego engrasa un molde para la tarta, redondo y profundo de 20 cm y resérvalo.

Ahora para preparar el bizcocho, es importante que la mantequilla, los huevos y la leche estén a temperatura ambiente. Luego en un un bol tamice la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Después en otro bol mezclar la mantequilla, los huevos, la ralladura de naranja, la leche y el azúcar a alta velocidad con las varillas eléctricas hasta que la mezcla está más claro. Aproximadamente durante 5 minutos. Luego a baja velocidad, agrega los ingredientes secos tamizados al bol con los ingredientes húmedos y mezclar solo hasta que se combinen. Lo más importante; no mezclar la masa demasiado.

Vierte la masa en el molde preparado y hornear durante 70 minutos. Luego dejar que el bizcocho se enfría completamente sobre una rejilla y después córtalo por la mitad.

Ahora para obtener la nata montada perfecta, coloca el bol de la batidora eléctrica en el congelador unos 20 minutos. También la nata debe estar lo más fría posible. Luego vierte la nata y 2 cucharadas de azúcar glas en el bol de la batidora y bate a alta velocidad durante unos 2 minutos hasta que se formen picos rígidos.

Ahora corta las fresas por la mitad y primero cubre cada bizcocho con la nata montada y luego con las fresas y los arándanos. Al final espolvorea la tarta con el resto de azúcar glas.