Tarta de frutas y nata

8 Pers.

Tpo. de Prep. : 20 Min.

Tpo. de Coc. : 30 Min.

Ingredientes para Tarta de frutas y nata

150 gr. de harina
160 gr. de azúcar
4 huevos
120 gr. de mantequilla sin sal

1 cda. de maicena
1 cda. de ralladura de limón
1/2 cdta. de sal
1 1/2 cdta. de levadura en polvo

1/4 cdta. de bicarbonato de sodio
80 ml. de agua hirviendo
180 ml. de nata para montar
3 cdas. de azúcar glas

1 kiwi
200 gr. de fresas
200 gr. de moras

Instrucciones

Para preparar esta tarta, primero tiene que forrar un molde de 23 cm x 20 cm con papel de horno. Después debe batir los huevos en un bol grande con la batidora eléctrica a velocidad media hasta que queden espesos y esponjosos. Luego debe añadir el azúcar a los huevos cuchara por cuchara, batiendo durante 1 minuto después de cada adición para permitir que el azúcar esté bien disuelto.

A continuación, debe mezclar y luego tamizar la harina, la maicena, la levadura en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio tres veces. Después tiene que añadir suavemente la mezcla de harina tamizada a la mezcla de huevo con una espátula de silicona hasta que todos los ingredientes estén combinados y no queden grumos de harina.

Ahora en un bol pequeño, debe disolver la mantequilla en agua hirviendo y luego agregarla con la ralladura de limón a la masa y mezclarlos con la espátula de silicona.

Después tiene que verter la masa de la tarta en el molde preparado y hornearla en el horno precalentado a 180 ºC durante 30 minutos hasta que un palillo insertado en el centro de la tarta salga limpio. Tan pronto cuando la tarta esté lista, debe retirarla del molde y dejarla enfriar por completo antes de decorarla.

Mientras tanto, tiene que batir la nata con 2 cucharadas de azúcar glas a alta velocidad durante aproximadamente 2 minutos hasta que se formen picos rígidos. Luego tiene que cortar las fresas por la mitad y pelar y cortar el kiwi en rodajas.

Montar la tarta

Primero debe cortar el bizcocho en 8 partes iguales. Después tiene que añadir una cucharada de la nata batida encima de cada bizcocho. Luego debe agregar las frutas preparadas y para terminar, tiene que espolvorear el resto del azúcar glas encima de las frutas. La tarta de frutas y nata está lista para servir.