Tarta de frutas

تارت میوه

8 Persn.

Prep. Tiem.: 70 Min.

Coc. Tiem.: 35 Min.

Ingredientes para:
Tarta de frutas

Para la masa:

  • 250 gr de harina
  • 115 gr de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/4 cucharadita de sal

Para la crema pastelera:

  • 35 gr de harina
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de maicena
  • 250 ml de leche

Para la cobertura:

  • 3 higos
  • 1 kiwi
  • 1 melocotón
  • 100 gr de arándanos
  • 3 cucharadas de mermelada de arándanos

Instrucciones

Para preparar esta tarta de frutas, primero tiene que preparar la base de la tarta. Empezamos con la mantequilla, es importante que esté fría, así que puede cortar la mantequilla con un cuchillo en trozos pequeños o puede rallarla. Luego en un bol grande, con una batidora eléctrica debe combinarla con el azúcar. Después tiene que añadir el huevo al bol y continuar batiendo hasta que los ingredientes estén completamente mezclados. Ahora puede agregar la harina y la sal y batirlos hasta que los ingredientes estén combinados. Ahora con una espátula de silicona tiene que mezclar los hasta formar una masa homogénea. Luego debe cubrir el bol con film transparente y dejarlo en la nevera durante 30 minutos.


Mientras tanto, puede preparar la crema pastelera. En un bol, primero tiene que separar las yemas de huevo de las claras. Luego con la batidora eléctrica, debe batir las yemas con el azúcar hasta que estén firmes y de color más pálido. Después tiene que añadir la leche a la mezcla y continuar batiendo hasta que los ingredientes se combinen bien. Finalmente debe agregar la harina y la maicena al resto de los ingredientes y batirlos hasta que estén combinados. Ahora debe poner una cacerola a fuego medio, verter la mezcla en ella y seguir removiendo hasta que la mezcla llega a ebullición o hasta que comience a espesarse. Luego tiene que retirarla del fuego y transferirla a un bol y dejar que se enfríe. Después cubrir la crema pastelera con film transparente y dejarla en la nevera.


A continuación, untar con un poco de mantequilla toda la superficie de un molde para tarta de 25 cm. Sacar la masa de la nevera y colocarla en el molde. Con los dedos empieza a esparcir la masa uniformemente por el molde. Luego cubrirlo con el film transparente y volver a dejarlo en la nevera durante 15 minutos más.


Mientras tanto, cortar los higos por la mitad. También pelar y luego cortar en rodajas el kiwi y el melocotón.

Fruit Tart

Después de los 15 minutos, sacar el molde de la nevera, quitarle el film transparente y con un tenedor hacer agujeros en la masa. Luego hornear la masa en horno precalentado a 180 º C durante 35 minutos hasta que esté ligeramente dorada.


Después cuando la masa esté fría, puede montar la tarta de frutas. Primero debe sacarla de molde y luego untar la superficie de la masa con la mermelada de arándanos. Después tiene que añadirla la crema pastelera y extender la crema uniformemente con una cuchara. Para terminar, debe colocar las frutas preparadas encima de la tarta y dejarla en la nevera durante unos minutos para que la crema pastelera mantenga las frutas en su lugar y luego servirla.

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