Sopa de champiñones

La receta de Sopa de champiñones
La receta de Sopa de champiñones
Sopa de champiñones
Fotos y receta: Marjan Zamani

4 Persn.

Tiem. Prep. : 10 Min.

Tiem. Coc. : 30 Min.

Ingredientes para:
Sopa de champiñones

  • 200 gr de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 50 gr de brotes de espinacas
  • 30 gr de nata
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 ml de agua
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Para preparar esta sopa de champiñones, primero picamos la cebolla finamente. Luego cortamos los champiñones en rodajas y las zanahorias en cubos.

Después en una olla a fuego alto, primero calentamos el aceite de oliva y luego le agregamos la cebolla picada. Cuando la cebolla esté translúcida, añadimos las zanahorias y las sofreímos hasta que estén suaves. A continuación, agregamos los champiñones, la sal y la pimienta y los salteamos solo durante 2 minutos. Luego añadimos el agua a los ingredientes y tan pronto cuando la sopa comience a hervir, ponemos la tapa de la olla, bajamos el fuego a mínimo-bajo y la dejamos hervir a fuego lento durante 30 minutos. Solo 5 minutos antes de que la sopa esté lista, la añadimos las brotes de espinacas.

Cuando la sopa esté lista, retiramos la olla del fuego y la añadimos la crema. Después la sopa está lista para servir.

Todo tipo de sopas
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