Sopa de galets

4 Pers.

Tpo. de Prep. : 10 Min.

Tpo. de Coc. : 30 Min.

Ingredientes para:
Sopa de galets

  • 100 gr. de galets
  • 50 gr. de perejil
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 tallos de apio
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Para preparar esta sopa, primero tiene que pelar y luego picar la cebolla finamente y picar el perejil también. Después debe pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. También tiene que cortar el apio en rodajas.

Luego tiene que poner una olla a fuego alto y añadir el aceite de oliva. Después debe agregar la cebolla picada. Cuando la cebolla esté translúcida, tiene que añadir las zanahorias, el apio, la sal y la pimienta y saltear durante unos 3 minutos todos los ingredientes hasta que las zanahorias y el apio estén tiernos.

Ahora tiene que añadir 2 litros de agua a los ingredientes en la olla y cuando la sopa empiece a hervir, debe bajar el fuego a medio, tapar la olla y dejarla hervir a fuego lento durante 20 minutos. Después de 20 minutos, tiene que agregar las galets y el perejil picado a la sopa y dejarla hervir por solo 10 minutos más. Luego su sopa está lista para servir.

Nota: Si prefiere, puede usar cualquier otra pasta en la sopa, como macarrones, orzo, penne, fusilli o incluso tortellini.