4 Pers.
Tpo. de Prep. : 10 Min.
Tpo. de Coc. : 30 Min.
Ingredientes para:
Sopa de lentejas
- 100 gr. de lentejas
- 150 gr. de col verde
- 1 cebolla
- 1 tallo de apio
- 50 gr. de cilantro
- 5 cdas. de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones
Para preparar esta sopa de lentejas, primero debe picar la cebolla. Luego tiene que cortar el col verde y también el apio. Después tiene que picar el cilantro finamente.
Ahora en una olla a fuego alto, debe agregar el aceite de oliva y cuando el aceite esté caliente, tiene que añadir la cebolla y freírla. Cuando la cebolla esté translúcida, debe añadir el col verde y el apio y seguir friendo durante 5 minutos hasta que el col verde y el apio estén suaves. Después debe agregar las lentejas, la sal y la pimienta y freír todos los ingredientes juntos durante 2 minutos más. Luego debe añadir 4 vasos de agua a la olla y cuando la sopa comience a hervir tiene que bajar el fuego a medio, tapar la olla y cocinar la sopa durante 30 minutos.
Solo 10 minutos antes de que la sopa esta lista, debe añadirla el cilantro picado y luego esta lista para servir.
