4 Persn.
Prep. Tiem.: 10 Min.
Coc. Tiem.: 30 Min.
Ingredientes para:
Sopa de Lentejas
- 100 gr de lentejas
- 150 gr de col verde
- 1 cebolla
- 1 tallo de apio
- 50 gr de cilantro
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones
Para preparar esta sopa de lentejas, primero picar la cebolla. Luego cortar el col verde y también el apio. Picar el cilantro finamente.
Ahora en una olla a fuego alto, agregar el aceite de oliva y la cebolla y freírla. Cuando la cebolla esté translúcida, añadir el col verde y el apio y seguir friendo durante 5 minutos hasta que el col verde y el apio estén suaves. Después debe agregar las lentejas, la sal y la pimienta y freír todos los ingredientes juntos durante 2 minutos más. Luego debe añadir 4 vasos de agua a la olla y cuando la sopa comience a hervir, bajar el fuego a medio y cocinarla durante 30 minutos.
Solo 10 minutos antes de que la sopa esté lista, añadirla el cilantro picado y luego servirla.
