Sopa de Lentejas

Sopa de Lentejas

4 Persn.

Prep. Tiem.: 10 Min.

Coc. Tiem.: 30 Min.

Ingredientes para:
Sopa de Lentejas

  • 100 gr de lentejas
  • 150 gr de col verde
  • 1 cebolla
  • 1 tallo de apio
  • 50 gr de cilantro
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Para preparar esta sopa de lentejas, primero picar la cebolla. Luego cortar el col verde y también el apio. Picar el cilantro finamente.

Ahora en una olla a fuego alto, agregar el aceite de oliva y la cebolla y freírla. Cuando la cebolla esté translúcida, añadir el col verde y el apio y seguir friendo durante 5 minutos hasta que el col verde y el apio estén suaves. Después debe agregar las lentejas, la sal y la pimienta y freír todos los ingredientes juntos durante 2 minutos más. Luego debe añadir 4 vasos de agua a la olla y cuando la sopa comience a hervir, bajar el fuego a medio y cocinarla durante 30 minutos.

Solo 10 minutos antes de que la sopa esté lista, añadirla el cilantro picado y luego servirla.

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