Sopa Japonesa

Receta de sopa Japonesa , un plato de sopa con setas blancas y marrones de shimeji con aros de ceboletas.

Puede preparar esta deliciosa sopa vegana japonesa con setas shimeji en solo 30 minutos para el almuerzo o la cena. Mire la receta.

4 Persn.

Tiem. Prep. : 10 Min.

Tiem. Coc. : 20 Min.

Ingredientes para:
Sopa Japonesa

  • 150 gr de setas blancas y marrones de shimeji
  • 100 gr de tofu
  • 1 cebolleta
  • 1 puerro
  • 25 gr de cilantro
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Receta de sopa Japonesa, y los ingredientes, tofu, puero, cebolleta, cilantro y setas blancas y marrones de shimeji todos preparados para hacer la sopa.

Instrucciones para sopa japonesa

Para preparar esta sopa, tiene que cortar en rodajas el puerro y la cebolleta y desechar los extremos de su raíz. Luego tiene que separar las hojas de cilantro a mano y picar sus tallos finamente. A continuación, tiene que cortar el tofu en cubos pequeños.Después debe dejar en remojo el puerro, el cilantro, la cebolleta y las setas durante unos minutos y luego escurrirlos. Normalmente, las hojas internas del puerro contienen arena y tierra, así que debe lavarlas y enjugarlas muy bien.

Receta de sopa Japonesa, y los ingredientes, tofu, puero, cebolleta, cilantro y setas blancas y marrones de shimeji todos cortados para hacer la sopa.

Ahora en una cacerola o en una olla a fuego alto, debe agregar el aceite de oliva. Cuando el aceite se ha calentado, debe añadir el puerro y los tallos picados de cilantro que añaden mucho sabor, a la sopa. Pasados unos 2 minutos, tiene que agregar la sal y la pimienta y seguir rehogando por 1 minuto más. Luego tiene que añadir 1 litro de agua a los ingredientes. Tan pronto como la sopa empiece a hervir, debe bajar el fuego a medio, poner la tapa y cocinar durante 15 minutos la sopa. Después de los 15 minutos, tiene que agregar las setas shimeji, el tofu, las hojas de cilantro y la salsa de soja a la sopa y cocinar durante 5 minutos más.


Nota: puede añadir cualquier tipo de setas, champiñones o hongos a la sopa.
Pero si usa champiñones blancos o otro tipo de champiñones grandes, primero tiene que cortarlos en rodajas finas.


Servir la sopa japonesa caliente y con las aros de cebolleta encima.

Receta de sopa Japonesa , un plato de sopa con setas blancas y marrones de shimeji con aros de ceboletas.
Todo tipo de sopas
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