بیسکویت لیمویی

دستور تهیه بیسکویت لیمویی

تعداد بیسکویت ۱۸ عدد

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مواد اولیه برای بیسکویت لیمویی

آرد: ۲۰۰ گرم
کره بدون نمک: ۱۱۵ گرم
شکر: ۲۰۰ گرم
تخم مرغ: ۱عدد
بکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چای خوری
رنده پوست لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
پودر شکر: ۷۰ گرم
زعفران: ۱/۴ قاشق چای خوری
نمک

طرز تهیه بیسکویت لیمویی

برای درست کردن بیسکویت لیمویی، ابتدا زغفران را در یک قاشق غذاخوری آب داغ حل کرده و می گذاریم تا خنک شود. سپس در یک کاسه، کره نرم شده و شکر را با هم می زنیم تا یکدست شوند. بعد تخم مرغ، رنده پوست لیمو ترش و زعفران را به مخلوط شکر و کره اضافه کرده و آنها را با هم می زنیم. پس از آن آرد، کمی نمک و بکینگ پودر را در دو مرحله به بقیه مواد اضافه کرده و آنها را با هم خوب می زنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند. سپس کاسه را با سلفون پلاستیکی پوشانده و آن را برای یک ساعت در یخچال قرار می دهیم

بعد از آن، فر را بروی ۱۸۰ درجه سانتی گراد گذاشته و سینی فر را با کاغذ مخصوص فر می پوشانیم. سپس پودر شکر را در یک کاسه ریخته و بعد با دست از خمیر خنک شده توپک های کوچک درست کرده و پس از آن، آنها را کاملا در پودر شکر می غلتانیم. بیسکویتهای لیمویی هنگام پخت پهن می شوند، به همین خاطر توپک های آماده شده را با فاصله از هم در سینی فر می چینیم

حالا بیسکویتها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر می پزیم، تا جایی که زیر آنها کمی رنگ گرفته و طلایی شوند. پس از ۲۰ دقیقه، وقتی که بیسکویتهای لیمویی را از فر در می آوریم، حدود ۳ دقیقه صبر کرده و بعد آنها را از سینی فر به ظرف مخصوص شیرینی منتقل می کنیم تا خنک شوند

انواع دسر
انواع دسر
انواع دسر
%d bloggers like this: