کرامبل توت فرنگی

کرامبل توت فرنگی یک دسر بسیار خوشمزه و فوق العاده آسان است که با آرد، کره، شکر قهوه ای، دارچین، رنده پوست پرتقال، تمشک قرمز و توت فرنگی درست می شود.

کرامبل توت فرنگی دستور و طرز تهیه
کرامبل توت فرنگی
عکس و دستور: مرجان زمانی

برای ۶ نفر

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

زمان پخت: ۴۰ دقیقه

کرامبل توت فرنگی دستور و طرز تهیه

مواد اولیه برای کرامبل توت فرنگی

  • آرد: ۴۰۰ گرم
  • کره بدون نمک: ۱۶۰ گرم
  • توت فرنگی: ۴۵۰ گرم
  • تمشک قرمز: ۱۰۰ گرم
  • شکر قهوه ای: ۸ قاشق غذاخوری
  • دارچین: ۲ قاشق چای خوری
  • پرتقال: ۱ عدد

طرز تهیه

برای درست کردن این دسر خوشمزه، در یک کاسه بزرگ کره را ( که باید سرد باشد ) با آرد توسط یک همزن دستی شیرینی با هم مخلوط می کنیم. تا جایی که ترکیب آرد و کره به شکل تکه هایی به اندازه نخود تبدیل شود.

سپس پرتقال را کاملا شسته و خشک کرده و بعد پوست آن را با رنده و یا با مایکروپلین رنده می کنیم. پس از آن، توت فرنگی ها و تمشکها را شسته و بعد از گرفتن برگ توت فرنگی ها آنها را از وسط نصف می کنیم. سپس در یک کاسه توت فرنگی ها را با تمشکها، رنده پوست پرتقال، دارچین و ۷ قاشق غذا خوری شکر قهوه ای مخلوط می کنیم.

بعد یک سینی مخصوص فر مستطیلی شکل و به ابعاد ۲۰ × ۲۴ سانتی متر را با کاغذ فر می پوشانیم. پس از آن، نصف آرد و کره مخلوط شده را در سینی فر ریخته و با پشت یک قاشق آن را در سطح سینی فشرده و به صورت یکنواخت پهن می کنیم. سپس مخلوط آماده شده توت فرنگی را در سینی و روی آرد می ریزیم. بعد مخلوط توت فرنگی را به صورت یک لایه پخش می کنیم. حالا بقیه مخلوط آرد و کره را روی توت فرنگی ها و تمشکها ریخته تا کاملا آنها را بپوشاند.

در آخر سر، یک قاشق غذاخوری شکر قهوه ای را در سطح و روی کرامبل توت فرنگی ریخته و آن را در فر که از قبل روشن و با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، برای ۴۰ دقیقه می پزیم تا جایی که روی آن رنگ گرفته و طلایی شود.

کرامبل توت فرنگی دستور و طرز تهیه

نکته: می توانید زمانی که کرامبل توت فرنگی کمی خنک شده ولی هنوز گرم بود، آن را با بستنی، با خامه زده شده و یا با خامه سرو کنید. در ضمن، می توانید به جای تمشک قرمز، از تمشک سیاه نیز در این دسر استفاده کنید.