فوکاچیا با گوجه فرنگی

اسنک

برای ۴ نفر

زمان پخت: ۲۰دقیقه

زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه

مواد اولیه برای فوکاچیا با گوجه فرنگی

آرد: ۱۲۵ گرم
خمیر مایه خشک: ۵ گرم
آب ولرم: ۷۵ میلی لیتر
نمک: ۱ قاشق چای خوری
شکر: ۱/۲ قاشق چای خوری
آویشن: ۱ قاشق چای خوری
گوجه فرنگی چری: ۱۲ عدد
روغن زیتون: ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

برای درست کردن فوکاچیا با گوجه فرنگی چری، ابتدا آرد، خمیر مایه خشک، نمک و شکر را در یک کاسه بزرگ ریخته و سپس با یک قاشق چوبی آنها را با هم مخلوط کنید. بعد آب ولرم را کم کم به مواد داخل کاسه اضافه کرده و خمیر تشکیل شده را به مدت ۵ دقیقه با دست ورز دهید تا صاف و یکدست شود

حالا دستهایتان را به روغن آغشته کرده، خمیر را به صورت گرد فرم داده و آنرا به یک کاسه دیگر که از قبل چرب و آماده کرده اید، انتقال داده و روی آن کمی روغن بمالید. بعد روی خمیر را با سلفون پوشانده و آنرا به مدت ۳۰ دقیقه در یک جای کمی گرم قرار دهید تا حجم آن تقریبا دو برابر شود

پس از ۳۰ دقیقه که حجم خمیر دو برابر شده بود، به نرمی با دست پف آنرا خوابانده و آنرا به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و به شکل دو دایره ۳۰ سانتی متری فرم دهید سپس ابتدا روی خمیرها را روغن زیتون زده ، بعد گوجه فرنگی های چری را از وسط نصف کرده و همراه با آویشن آنها را به روی خمیرها اضافه کنید

سپس فوکاچیا ها را در فری که از قبل روشن کرده اید ، با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید، تا جایی که روی آنها کمی طلایی شود

%d bloggers like this: