چورروس سیب زمینی

طرز تهیه چورروس سیب زمینی
طرز تهیه چورروس سیب زمینی
چورروس سیب زمینی
عکس و دستور: مرجان زمانی

برای ۴ نفر

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

زمان پخت: ۳۵ دقیقه

مواد اولیه برای چورروس سیب زمینی

سیب زمینی: ۵۰۰ گرم
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
آرد ذرت: ۶۰ گرم
پودر پنیر: ۱۵ گرم
نمک: ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
روغن زیتون

طرز تهیه چورروس سیب زمینی

برای درست کردن این اسنک، ابتدا سیب زمینی ها را برای ۲۰ دقیقه در آب جوش می پزیم تا نرم شوند. بعد آنها را آبکش کرده و پوست می کنیم

سپس در یک کاسه ابتدا سیب زمینی ها را با یک چنگال یا پوره کوب، کوبیده و بعد زرده تخم مرغ، آرد ذرت، پودر پنیر، نمک و فلفل سیاه را به آنها اضافه کرده و تمام مواد را کاملا و بطور یکدست با هم مخلوط می کنیم. سپس روی کاسه را با سلفون پلاستیکی پوشاتده و آن را برای ۱۰ دقیقه در فریزر قرار می دهیم

پس از ۱۰ دقیقه مخلوط پوره سیب زمینی را در قیف با ماسوره به شکل ستاره می ریزیم. بعد یک قابلمه کوچک یا یک ماهی تابه گود را روی شعله حداکثر گاز گذاشته، به اندازه کافی روغن زیتون در آن ریخته و به آرامی چورروس ها را در آن سرخ می کنیم. برای بریدن چورروس از سر قیف، می توانید از چاقو و یا از قیچی استفاده کنید. پس از سرخ کردن چورروس ها برای ۲ تا ۳ دقیقه و زمانی که طلایی شدند، آنها را از روغن در آورده و توی یک بشقاب که در آن دستمال آشپزخانه قرار داده ایم، می ریزیم تا زیادی روغن آنها گرفته شود. بعد از آن، چورروس سیب زمینی آماده برای سرواست ومی توانید آن را با سس گوجه فرنگی تند سرو کنید

:نکته

برای پودر پنیر می توانید از پودر پنیر پارمزان و یا پودر پنیر چدار استفاده کنید

انواع اسنک
انواع اسنک
انواع اسنک
%d bloggers like this: