چورروس

طرز تهیه چورروس

برای ۴ نفر

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۱۰ دقیقه

مواد اولیه برای چورروس

آرد: ۱۵۰ گرم
کره بدون نمک: ۶۰ گرم
شکر: ۶۰ گرم
تخم مرغ :۱ عدد
نمک: یک پنجم قاشق چای خوری
پودر دارچین: ۱ قاشق چای خوری
رنده پوست لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
آب: ۲۰۰ میلی لیتر
روغن آفتابگردان

طرز تهیه چورروس

برای درست کردن این اسنک، ابتدا یک قابلمه کوچک را روی شعله حداکثر گاز قرار داده و بعد آب، کره و نمک را در آن می ریزیم. زمانی که کره در آب حل شد، شعله گاز را خاموش کرده و آرد را به آن اضافه می کنیم. سپس با یک قاشق سیلیکونی آرد ، کره و آب را کاملا با هم مخلوط می کنیم تا جایی که خمیری نرم و یکدست بدست آوریم

پس از آن، خمیر آماده شده را در یک کاسه بزرگ ریخته و می گذاریم تا خنک شود، حدودا برای ۱۰ دقیقه. سپس تخم مرغ و رنده پوست لیمو ترش را به خمیر اضافه کرده و باز با قاشق سیلیکونی آنها را کاملا با هم مخلوط می کنیم تا خمیری یکدست و کمی چسبنده بدست آوریم

بعد خمیر آماده شده را در قیف با ماسوره به شکل ستاره می ریزیم. سپس یک قابلمه را روی شعله متوسط گاز قرار داده، روغن را در آن ریخته و به آرامی چورروس ها را در آن سرخ می کنیم ( شعله گاز نباید زیاد باشد چون در این صورت چورروس ها از بیرون سوخته و از درون خام خواهند ماند)، و با یک چاقو یا قیچی اندازه خمیرمورد نظر را از سر قیف می بریم. چورروس ها را تا جایی که طلایی شوند در روغن سرخ می کنیم، برای ۲ تا ۳ دقیقه. سپس آنها را برای چند ثانیه روی دستمال آشپزخانه قرار می دهیم تا زیادی روغن آنها گرفته شود

پس از آن، در یک کاسه شکر و پودر دارچین را با هم مخلوط کرده و چورروس ها را در حالی که هنوز گرم هستند، در آن می غلتانیم

:نکته

باید تخم مرغ را وقتی که خمیر خنک شد به آن اضافه کرد. اگر مایل باشید، به جای رنده پوست لیمو ترش می توانید از عصاره وانیل برای درست کردن چورروس استفاده کنید

انواع اسنک
انواع اسنک
انواع اسنک
%d bloggers like this: