استیکسهای نان

پیش غذا

برای ۵ نفر

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

زمان آماده سازی: ۴۵ دقیقه

مواد اولیه برای استیکسهای نان

آرد: ۲۰۰ گرم
خمیر مایه خشک: ۱ ۱/۴ قاشق چای خوری
شکر: ۱ قاشق چای خوری
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
آویشن: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق چای خوری
آب ولرم: ۱۰۰ میلی لیتر
سیر: ۱ حبه
ماست پر چرب: ۱۲۵ گرم

طرز تهیه

برای درست کردن استیکسهای نان، در یک کاسه بزرگ ابتدا خمیر مایه خشک را با آب ولرم، ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون و شکر مخلوط می کنیم. و می گذاریم حدود ۱۰ دقیقه در کاسه بماند

سپس سیر را با سیر خورد کن، خورد کرده و همراه با آرد، آویشن و نمک آنها را به کاسه خمیر مایه آماده شده، اضافه می کنیم. حالا باید تقریبا به مدت ۱۰ دقیقه خمیر را ورز دهیم و اگر به دستمان می چسبید، می توانیم به آن کمی آرد اضافه کنیم. تا اینکه یک خمیر گرد و یکدست که دیگر به دیواره های کاسه نمی چسبد را به دست آوریم

بعد خمیر را به ۱۰ قسمت و به شکل توپهای کوچک تقسیم کرده و آنها را روی یک صفحه کار که از قبل کمی آرد زده ایم، شکل می دهیم تا هر کدام به صورت لوله ای باریک و بلند ۲۵ سانتی متری در بیایند. سپس آنها را روی سینی فر که با کاغذ مخصوص فر پوشانده ایم، می چینیم. حتما توجه داشته باشید که آنها را با فاصله از هم بچینیم، چون در فر کمی پهن می شوند. بعد روی آنها را با یک دستمال آشپزخانه می پوشانیم و می گذاریم برای ۳۰ دقیقه استراحت کنند تا خمیر بالا بیاید. پس از ۳۰ دقیقه ابتدا استیکسهای نان را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کرده و بعد روی آنها نمک می پاشیم

حالا استیکس ها را در فر که از قبل با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، به مدت ۲۰ دقیقه می پزیم تا جایی که روی آنها کمی طلایی شود. در آخر سر، ماست را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کرده و نانهای آماده شده را با آن سرو می کنیم

انواع پیش غذا
انواع پیش غذا
انواع پیش غذا
%d bloggers like this: