مارچوبه با خمیر هزارلا

مارچوبه با خمیر هزارلا به خاطر ترکیب بین خمیر هزارلای ترد و خوش طعم کره ای با مارچوبه، یک پیش غذای بسیار لذیذ و در عین حال آسان می باشد.

مارچوبه با خمیر هزارلا دستور و طرز تهیه
مارچوبه با خمیر هزارلا
عکس و دستور: مرجان زمانی

برای ۴ نفر

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۲۵ دقیقه


مواد اولیه برای مارچوبه با خمیر هزارلا

مارچوبه با خمیر هزارلا دستور و طرز تهیه
  • مارچوبه: ۸ عدد
  • خمیر هزارلا مستطیلی: ۱ عدد (۲۳۰ گرم)
  • سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
  • شکر قهوه ای: ۱ قاشق غذاخوری
  • سیر: ۱حبه
  • نمک و فلفل

طرز تهیه

برای درست کردن این پیش غذای خوشمزه، ابتدا مارچوبه آن را آماده می کنیم. بنابر این قسمت ته مارچوبه که کمی سفت و کمرنگ است را با چاقو می بریم. پس از آن، مارچوبه ها را در آب جوش و با کمی نمک برای ۵ دقیقه می پزیم. سپس آنها را آبکش کرده و روی دستمال آشپزخانه قرار می دهیم تا زیادی آب آنها گرفته شود.

بعد خمیر هزارلا را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کرده و به صورت نواری می بریم. سپس سیر را ساطوری کرده و در یک کاسه آن را با نمک، فلفل، شکر قهوه ای، سس سویا و روغن زیتون مخلوط می کنیم.

پس از آن، ابتدا یک سینی مخصوص فر را با کاغذ فر می پوشانیم. سپس خمیر هزارلا را که به صورت نواری بریده ایم، به دور مارچوبه ها می پیچانیم. بعد مارچوبه های آماده شده را با کمی فاصله از هم در سینی فر قرار می دهیم، چون خمیر هزارلا هنگام پخت در فر کمی پف خواهد کرد. سپس با یک برس سیلیکونی آشپزی، هر خمیر هزارلای پیچیده شده بر مارچوبه ها را از مخلوط سیر و سس سویا آغشته می کنیم.

حالا مارچوبه با خمیر هزارلا را در فر که از قبل با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن و گرم کرده ایم برای ۲۰ دقیقه می پزیم تا جایی که روی آنها رنگ گرفته و برشته شوند.


نکته: می توانید به مخلوط سیر و سس سویا، سبزیجات معطر از قبیل آویشن و یا رزماری نیز اضافه کنید. همچنین، به جای پختن مارچوبه ها در آب جوش، می توانید آنها را بخار پز کنید.