پیش غذای سیب زمینی بنفش

برای ۴ نفر

زمان پخت: ۳۰ دقیقه

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

مواد اولیه برای پیش غذای سیب زمینی بنفش

سیب زمینی بنفش کوچک ۶ عدد
گوجه فرنگی چری ۸ عدد
پیازچه ۱ عدد
روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری
نمک به میزان دلخواه

طرز تهیه

برای درست کردن این پیش غذای سیب زمینی بنفش، ابتدا در یک قابلمه با آب جوش سیب زمینی ها را به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم و بعد از پخت آنها را پوست می کنیم. سپس پیازچه را ریز خورد کرده و گوجه فرنگی های چری را نیز ابتدا از وسط و سپس به صورت یک چهارم خورد میکنیم. حالا در یک کاسه بزرگ سیب زمینی ها را کوبیده و سپس به آن نمک، روغن زیتون و پیازچه خورد شده را اضافه و خوب مخلوط میکنیم. با کمک دو عدد قاشق به پوره سیب زمینی شکل دلخواه را داده و آنها را در ظرفمان میچینیم. در انتها روی پوره ها گوجه فرنگی های چری را قرار میدهیم