کدو سبز سوخاری

کدو سبز سوخاری یک پیش غذای فوق العاده خوشمزه است که با پنیر پکورینو، آرد، آرد سوخاری، تخم مرغ و کدو سبز درست شده و با سس ماست سرو می شود.


برای ۴ نفر

زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه

زمان پخت: ۲۰ دقیقه


کدو سبز سوخاری دستور و طرز تهیه

:برای سس

  • ماست پر چرب: ۱۲۵ گرم
  • شوید خشک: ۱ قاشق چای خوری
  • نمک دریا: ۱ قاشق چای خوری

مواد اولیه برای کدو سبز سوخاری

  • کدو سبز: متوسط ۲ عدد
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • پنیر پکورینو یا موتزارلای رنده شده: ۱۰۰ گرم
  • آرد سوخاری: ۱۵۰ گرم
  • آرد: ۱۰۰ گرم
  • آویشن: ۱ قاشق چای خوری
  • نمک دریا: ۱ قاشق چای خوری


طرز تهیه

کدو سبز سوخاری دستور و طرز تهیه

برای درست کردن این پیش غذا، ابتدا هر کدو را از وسط نصف میکنیم. بعد هر نصفه کدو را به ۳ قسمت مساوی از طول می بریم. در نتیجه ازهر کدو ۱۲ عدد به صورت نواری بدست می آوریم.

کدو سبز سوخاری دستور و طرز تهیه

سپس ۳ عدد کاسه را آماده کرده، در یک کاسه آرد سوخاری را با پنیر پکورینو ( موتزارلا ) و آویشن مخلوط می کنیم. در کاسه دوم تخم مرغها را با نمک میزنیم و در کاسه سوم آرد را می ریزیم. حالا کدوها را که به شکل نواری برش داده ایم، ابتدا در آرد غلتانده و سپس زیادی آرد را تکان می دهیم. سپس کدوها را در تخم مرغ زده شده خوابانده و بعد آنها را به کاسه مخلوط آرد سوخاری منتقل کرده و تمام سطح آنها را کاملا با آرد سوخاری می پوشانیم.

کدو سبز سوخاری دستور و طرز تهیه

پس از آن کدوهای آماده شده را در ظرف مخصوص فر که از قبل با کاغذ فر پوشانده ایم، می چینیم.

حالا کدوهای نواری آماده شده را در فر که از قبل با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد روشن وگرم کرده ایم، به مدت ۲۰ دقیقه می پزیم تا جایی که روی آنها طلایی و کمی برشته شود.

:برای سس

ماست پر چرب را با شوید خشک و نمک مخلوط کرده و سپس کدو سبز سوخاری را با آن سرو می کنیم.

کدو سبز سوخاری دستور و طرز تهیه

نکته: می توانید کدو سبز سوخاری را با سس گوجه فرنگی تند نیز سرو کنید.