پیتزا سبزیجات

پیتزا سبزیجات درست کردنش بسیار آسان است. با کمک این دستور و استفاده از مواد اولیه مختصر می توانید این پیتزای خوشمزه را برای خود درست کنید.

برای ۲ نفر

زمان آماده سازی: ۵۰ دقیقه

زمان پخت: ۳۰ دقیقه

دستور و طرز تهیه پیتزا سبزیجات

مواد اولیه برای پیتزا سبزیجات

:برای خمیر پیتزا

  • آرد: ۲۵۰ گرم
  • آب ولرم: ۱۵۰ میلی لیتر
  • خمیر مایه خشک: ۱ بسته – ۷ گرم
  • نمک: ۱ قاشق چای خوری
  • شکر: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

:برای روی پیتزا

  • فلفل دلمه ای قرمز: ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای سبز: ۱ عدد
  • قارچ: ۸ عدد
  • پیازچه: ۱ عدد
  • سس گوجه فرنگی: ۶ قاشق غذاخوری
  • آویشن: ۱ قاشق غذاخوری
  • پنیر رنده شده موتزارلا: ۴۰۰ گرم

طرز تهیه

این دستور پیتزا سبزیجات برای ۲ عدد پیتزای ۳۰ سانتی متری است وابتدا خمیر پیتزا را آماده می کنیم. بنابر این در یک کاسه بزرگ، آرد، خمیر مایه خشک، نمک و شکر را با یک قاشق چوبی با هم مخلوط می کنیم. سپس کم کم آب ولرم را به مواد درون کاسه اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه خمیر را با دست ورز می دهیم. به ورز دادن خمیر ادامه می دهیم تا اینکه به آن فرم گرد دلخواه را داده و اینکه دیگر به دیواره های کاسه نچسبد. حالا به دستهایمان کمی آرد زده و به خمیر شکل داده و آن را به یک کاسه دیگر که از قبل به آن روغن زده ایم ، منتقل می کنیم. بعد کاسه را با سلفون پلاستیکی پوشانده و آن را در یک جای کمی گرم قرار می دهیم. باید اجازه دهید تا خمیر ۴۵ دقیقه استراحت کرده و حجم آن تقریبا ۲ برابر شود.

دستور و طرز تهیه پیتزا سبزیجات

در عین حال، مواد لازم برای روی پیتزا را آماده می کنیم. ابتدا فلفل دلمه ای سبز و قرمز را به صورت خلالی خورد می کنیم. سپس قارچها را به صورت نازک بریده و پیازچه را هم ریز خورد می کنیم.

پس از ۴۵ دقیقه، وقتی که خمیر پف کرده است به نرمی و با دست آن را ورز می دهیم تا پف آن بخوابد و بعد آن را به ۲ قسمت مساوی تقسیم می کنیم. حالا خمیرها را به روی صفحه کار که از قبل روی آن آرد پاچیدیم، منتقل کرده و حدود ۳ دقیقه دیگر آنها را ورز می دهیم. بعد با دست یا با وردنه خمیرها را به شکل دایره های ۳۰ سانتی متری پهن می کنیم. سپس آنها را به قالب پیتزا که از قبل با کاغذ فر پوشانده ایم، منتقل می کنیم.

حالا می توانیم مواد روی پیتزا سبزیجات را به صورت مساوی روی هر خمیر پیتزا بریزیم.

ابتدا سس گوجه را روی خمیرها ریخته و آن را با قاشق روی تمام سطح آن پخش می کنیم. بعد ۱۰۰ گرم از پنیر موتزارلا را روی هر خمیر ریخته و سپس فلفل دلمه ای سبز و قرمز، پیازچه و قارچ را بطور مساوی روی خمیرها می ریزیم. همچنین آویشن و بقیه پنیر را به بقیه مواد اضافه می کنیم. در آخر سر پیتزا سبزیجات را در فر که از قبل با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم.

نکته: برای روی پیتزا می توانید از مواد اولیه دیگری مانند کلم بروکلی، اسفناج، کدو، ذرت پخته شده و یا پنیر موتزارلای تازه نیز استفاده کنید. همچنین، می توانید به خمیر پیتزا یک قاشق چای خوری آویشن اضافه کنید.


پیتزای گیاهی

این پیتزای گیاهی خمیری نرم و پر حجم دارد و مواد روی آن که فلفل قرمز، پیاز
گوجه فرنگی چری و زیتون سیاه اند، هم بسیار خوش طعم و هم رنگارنگ هستند
زمان آماده سازی پیتزای گیاهی: ۵۰ دقیقه
زمان پخت پیتزای گیاهی: ۲۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا آرتیشو

درست کردن پیتزا آرتیشو که خمیری ترد و
محتویات خوشمزه ای دارد، بسیار آسان است
زمان آماده سازی پیتزا آرتیشو: ۵۰ دقیقه
زمان پخت پیتزا آرتیشو: ۲۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا قارچ

پیتزا قارچ خیلی ساده و در عین حال فوق العاده خوشمزه است
درست کردن این پیتزا را به شما پیشنهاد می کنم
زمان آماده سازی پیتزا قارچ : ۵۰ دقیقه
زمان پخت پیتزا قارچ : ۲۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا مارینارا

پیتزا مارینارا با گوجه فرنگی تازه، آویشن و روغن زیتون بدون پنیر درست می شود
این پیتزا در عین سادگی بسیار خوشمزه و درست کردن آن نیز بسیار آسان است
زمان آماده سازی پیتزا مارینارا: ۵۰ دقیقه
زمان پخت پیتزا مارینارا: ۲۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا اسفناج

پیتزا اسفناج با پنیر موتزارلای تازه یکی از پیتزاهای مورد علاقه من است
این پیتزا با اینکه مواد روی آن چندان زیاد نیست، بسیار خوشمزه است
زمان آماده سازی پیتزا اسفناج: ۶۰ دقیقه
زمان پخت پیتزا اسفناج: ۳۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا روکولا

پیتزا روکولا

پیتزا روکولا با قارچ و زیتون سبز فاقد گوشت است
و مناسب برای گیاه خواران می باشد
زمان آماده سازی پیتزا روکولا: ۶۰ دقیقه
زمان پخت پیتزا روکولا: ۳۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا با نان

به جای خمیر در این پیتزا از نان استفاده می شود
فقط باید موادی را که میل دارید با پنیر پیتزا روی نان بگذارید
و حدودا با ۵ دقیقه گذاشتن در فر پیتزا شماحاضر است
زمان آماده سازی پیتزا با نان: ۱۵ دقیقه
زمان پخت پیتزا با نان: ۵ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا مارگاریتا

پیتزا مارگاریتا یک پیتزای ساده و بسیار خوشمزه است
ترکیب گوجه فرنگی تازه، پنیر موتزارلای تازه و ریحان
باعث شده که همه عاشق این پیتزا باشند
زمان آماده سازی پیتزا مارگاریتا: ۶۰ دقیقه
زمان پخت پیتزا مارگاریتا: ۲۰دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزای بادمجان

ترکیب بادمجان با فلفل دلمه ای سبز و قرمز
گوجه فرنگی و پنیر موتزارلا
مزه و طعم فوق العاده ای به این پیتزا میدهد
زمان آماده سازی پیتزای بادمجان: ۶۰ دقیقه
زمان پخت پیتزای بادمجان: ۳۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا