پیتزا قارچ

دستور تهیه پیتزا قارچ
پیتزا قارچ
عکس و دستور: مرجان زمانی

برای ۱ نفر

زمان آماده سازی: ۵۰ دقیقه

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مواد اولیه برای پیتزا قارچ

:برای روی پیتزا

قارچ ۱۵۰ گرم
پنیر موتزارلای تازه ۱۲۵ گرم
سس گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
آویشن ۲ قاشق چای خوری
روکولا ۱۰ گرم

:برای خمیر پیتزا

آرد ۱۲۵گرم
آب ولرم ۷۵ میلی لیتر
خمیر مایه خشک ۵ گرم
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
شکر ۱/۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پیتزا قارچ

این دستور پیتزا قارچ برای یک عدد پیتزای ۳۰ سانتی متری است و ابتدا خمیر آن را آماده می کنیم

دستور تهیه پیتزا قارچ

بنابراین در یک کاسه بزرگ آرد، خمیر مایه خشک، نمک و شکر را با یک قاشق چوبی با هم خوب مخلوط می کنیم. سپس کم کم آب ولرم را به مواد درون کاسه اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه خمیر را با دست ورز می دهیم. به ورز دادن خمیر ادامه می دهیم تا اینکه به آن فرم گرد دلخواه را داده و اینکه دیگر به دیواره های کاسه نچسبد. حالا به دستهایمان کمی آرد زده و به خمیر شکل داده و آنرا به یک کاسه دیگر که از قبل به آن روغن زده ایم، منتقل می کنیم. بعد کاسه را با سلفون پوشانده و آنرا در یک جای کمی گرم قرار می دهیم. باید اجازه دهید تا خمیر ۴۵ دقیقه استراحت کرده و حجم آن تقریبا ۲ برابر شود

در عین حال مواد لازم برای روی پیتزا را آماده می کنیم. ابتدا قارچها را تمیز کرده و سپس آنها را به صورت حلقه ای نازک می بریم

پس از ۴۵ دقیقه وقتی که خمیر پف کرده است، به نرمی و با دست آنرا ورز می دهیم تا پف آن بخوابد. حالا خمیر را به روی صفحه کار که از قبل روی آن آرد پاچیدیم، منتقل کرده و حدود ۳ دقیقه دیگر آنرا ورز می دهیم. بعد با دست آنرا به شکل دایره ۳۰ سانتی متری پهن می کنیم. توجه داشته باشید که اصلا دور خمیر را فشار ندهید تا هنگام پخت بتواند پف کند. سپس خمیر را به قالب پیتزا که از قبل با کاغذ فر پوشانده ایم، منتقل می کنیم

حالا می توانیم مواد آماده شده برای روی پیتزا را به آن اضافه کنیم. ابتدا سس گوجه فرنگی را با یک قاشق و به صورت یکنواخت روی سطح خمیر پخش می کنیم. بعد نصف پنیر موتزارلا را روی سس گوجه می ریزیم. پس از آن قارچ، آویشن و بقیه پنیر را روی پیتزا می ریزیم

سپس پیتزا قارچ را در فر که از قبل با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم برای ۲۰ دقیقه می پزیم تا جایی که روی خمیر کمی طلایی شود. بعد آنرا با روکولا تزیین کرده و سرو می کنیم


پیتزای گیاهی

این پیتزای گیاهی خمیری نرم و پر حجم دارد و مواد روی آن که فلفل قرمز، پیاز
گوجه فرنگی چری و زیتون سیاه اند، هم بسیار خوش طعم و هم رنگارنگ هستند
زمان آماده سازی پیتزای گیاهی: ۵۰ دقیقه
زمان پخت پیتزای گیاهی: ۲۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا روکولا

پیتزا روکولا

پیتزا روکولا با قارچ و زیتون سبز فاقد گوشت است
و مناسب برای گیاه خواران می باشد
زمان آماده سازی پیتزا روکولا: ۶۰ دقیقه
زمان پخت پیتزا روکولا: ۳۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا اسفناج

پیتزا اسفناج

پیتزا اسفناج با پنیر موتزارلای تازه یکی از پیتزاهای مورد علاقه من است
این پیتزا با اینکه مواد روی آن چندان زیاد نیست، بسیار خوشمزه است
زمان آماده سازی پیتزا اسفناج: ۶۰ دقیقه
زمان پخت پیتزا اسفناج: ۳۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا سبزیجات

پیتزا سبزیجات

این پیتزای سبزیجات درست کردنش بسیار آسان است
و مناسب برای کسانی که گیاه خوار می باشند
زمان آماده سازی پیتزا سبزیجات: ۶۰ دقیقه
زمان پخت پیتزا سبزیجات: ۳۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزای بادمجان

ترکیب بادمجان با فلفل دلمه ای سبز و قرمز
گوجه فرنگی و پنیر موتزارلا
مزه و طعم فوق العاده ای به این پیتزا میدهد
زمان آماده سازی پیتزای بادمجان: ۶۰ دقیقه
زمان پخت پیتزای بادمجان: ۳۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا مارگاریتا

پیتزا مارگاریتا

پیتزا مارگاریتا یک پیتزای ساده و بسیار خوشمزه است
ترکیب گوجه فرنگی تازه، پنیر موتزارلای تازه و ریحان
باعث شده که همه عاشق این پیتزا باشند
زمان آماده سازی پیتزا مارگاریتا: ۶۰ دقیقه
زمان پخت پیتزا مارگاریتا: ۲۰دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا با نان

پیتزا با نان

به جای خمیر در این پیتزا از نان استفاده می شود
فقط باید موادی را که میل دارید با پنیر پیتزا روی نان بگذارید
و حدودا با ۵ دقیقه گذاشتن در فر پیتزا شماحاضر است
زمان آماده سازی پیتزا با نان: ۱۵ دقیقه
زمان پخت پیتزا با نان: ۵ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا مارینارا

پیتزا مارینارا

پیتزا مارینارا با گوجه فرنگی تازه، آویشن و روغن زیتون بدون پنیر درست می شود
این پیتزا در عین سادگی بسیار خوشمزه و درست کردن آن نیز بسیار آسان است
زمان آماده سازی پیتزا مارینارا: ۵۰ دقیقه
زمان پخت پیتزا مارینارا: ۲۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا کینوآ

پیتزا کینوآ

اگر این پیتزای خوشمزه کینوآ را درست کنید خواهید دید که
علاوه بر سالم و مغذی بودنش طعم و مزه ای متفاوت نیز دارد
زمان آماده سازی پیتزا کینوآ : ۱۰ دقیقه
زمان پخت پیتزا کینوآ : ۴۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


پیتزا آرتیشو

درست کردن پیتزا آرتیشو که خمیری ترد و
محتویات خوشمزه ای دارد، بسیار آسان است
زمان آماده سازی پیتزا آرتیشو: ۵۰ دقیقه
زمان پخت پیتزا آرتیشو: ۲۰ دقیقه
خواندن دستور تهیه

انواع پیتزا


%d bloggers like this: