برای ۴ نفر
زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۳ دقیقه
مواد اولیه برای سالاد بلغور
بلغور: ۱۰۰ گرم
کلم سبز: ۱۵۰ گرم
خیار: ۱ عدد
گل کلم: ۱۰۰ گرم
آووکادو: ۱ عدد
ساقه کرفس: ۲ شاخه
گوجه فرنگی چری: ۸ عدد
لیمو ترش: ۱ عدد
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
طرز تهیه
برای درست کردن سالاد بلغور، ابتدا بلغور را به مدت ۳ دقیقه در آب جوش پخته و سپس آنرا آبکش کرده و بگذارید تا خنک شود. بعد کلم سبز و کرفس را ریز خورد کنید. حالا خیار را پوست کنده و آن را نیز ریز خورد کنید. سپس آووکادو را به صورت حلقه ای ببرید. بعد از آن، با دقت ساقه کلفت گل کلم را با چاقو بریده و سپس با دست گلهای کوچک آنرا از هم جدا کنید. در آخر گوجه فرنگی های چری را از وسط نصف کنید
حالا در یک کاسه بلغور آماده شده و بقیه مواد را ریخته و آنها را با هم مخلوط کنید. برای سس سالاد: آب لیموترش تازه را با روغن زیتون ، نمک و فلفل مخلوط کرده و سپس سالاد بلغور را در ظرفهای یک نفره سالاد خوری و همراه با سس آماده شده برای آن سرو کنید
