سالاد بلغور


برای ۴ نفر

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۳ دقیقه


مواد اولیه برای سالاد بلغور

  • بلغور: ۱۰۰ گرم
  • کلم سبز: ۱۵۰ گرم
  • خیار: ۱ عدد
  • گل کلم: ۱۰۰ گرم
  • آووکادو: ۱ عدد
  • ساقه کرفس: ۲ شاخه
  • گوجه فرنگی چری: ۸ عدد
  • لیمو ترش: ۱ عدد
  • روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل

طرز تهیه

برای درست کردن سالاد بلغور، ابتدا بلغور را به مدت ۳ دقیقه در آب جوش پخته و سپس آنرا آبکش کرده و بگذارید تا خنک شود. بعد کلم سبز و کرفس را ریز خورد کنید. حالا خیار را پوست کنده و آن را نیز ریز خورد کنید. سپس آووکادو را به صورت حلقه ای ببرید. بعد از آن، با دقت ساقه کلفت گل کلم را با چاقو بریده و سپس با دست گلهای کوچک آنرا از هم جدا کنید. در آخر گوجه فرنگی های چری را از وسط نصف کنید.

حالا در یک کاسه بلغور آماده شده و بقیه مواد را ریخته و آنها را با هم مخلوط کنید. برای سس سالاد: آب لیموترش تازه را با روغن زیتون ، نمک و فلفل مخلوط کرده و سپس سالاد بلغور را در ظرفهای یک نفره سالاد خوری و همراه با سس آماده شده برای آن سرو کنید.