برای ۴ نفر
زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۳ دقیقه
مواد اولیه برای سالاد بلغور
- بلغور: ۱۰۰ گرم
- کلم سبز: ۱۵۰ گرم
- خیار: ۱ عدد
- گل کلم: ۱۰۰ گرم
- آووکادو: ۱ عدد
- ساقه کرفس: ۲ شاخه
- گوجه فرنگی چری: ۸ عدد
- لیمو ترش: ۱ عدد
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل
طرز تهیه
برای درست کردن سالاد بلغور، ابتدا بلغور را به مدت ۳ دقیقه در آب جوش پخته و سپس آنرا آبکش کرده و بگذارید تا خنک شود. بعد کلم سبز و کرفس را ریز خورد کنید. حالا خیار را پوست کنده و آن را نیز ریز خورد کنید. سپس آووکادو را به صورت حلقه ای ببرید. بعد از آن، با دقت ساقه کلفت گل کلم را با چاقو بریده و سپس با دست گلهای کوچک آنرا از هم جدا کنید. در آخر گوجه فرنگی های چری را از وسط نصف کنید.
حالا در یک کاسه بلغور آماده شده و بقیه مواد را ریخته و آنها را با هم مخلوط کنید. برای سس سالاد: آب لیموترش تازه را با روغن زیتون ، نمک و فلفل مخلوط کرده و سپس سالاد بلغور را در ظرفهای یک نفره سالاد خوری و همراه با سس آماده شده برای آن سرو کنید.
