سالاد رازیانه

سالاد رازیانه با برگ سبزیجات کوچک، پرتقال، سیب، تربچه و رازیانه درست می شود و می توانید این سالاد ترد و خوشمزه را در کنار غذای اصلی سرو کنید.


برای ۲ نفر

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه


مواد اولیه برای سالاد رازیانه
(Fennel Salad)

سالاد رازیانه دستور و طرز تهیه
  • پیاز رازیانه: (کوچک) ۱ عدد
  • برگ سبزیجات کوچک: ۵۰ گرم
  • پرتقال: ۱ عدد
  • سیب سبز: ۱ عدد
  • تربچه: ۴ عدد
  • لیمو ترش: ۱ عدد
  • روغن زیتون
  • نمک و فلفل

طرز تهیه

برای درست کردن این سالاد، با یک ماندولاین پیاز رازیانه را نازک می بریم. سپس سر و ته پرتقال را با چاقو می بریم طوری که پوست سفید آن کاملا گرفته شود. بعد پرتقال را از روی قسمت بریده شده آن روی تخته کار قرار داده و توسط چاقو از بالا پوست آن را تا پایین تکه به تکه می بریم. به این صورت پوست سفید آن کاملا گرفته شده و بعد پرتقال آماده شده و بدون پوست را به صورت حلقه ای می بریم. سیب سبز و تربچه ها را نیز به صورت حلقه ای و نازک می بریم.

پس از آن، در ظرف مخصوص سالاد، ابتدا برگ سبزیجات کوچک را چیده و سپس پیاز رازیانه ورقه شده را روی سبزیجات قرار می دهیم. بعد پرتقال، سیب سبز و تربچه حلقه شده را به بقیه مواد اضافه می کنیم.

برای سس سالاد، آب لیمو ترش تازه را با روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کرده و سپس سالاد را با آن سرو می کنیم.

سالاد رازیانه دستور و طرز تهیه

نکته: می توانید برای سبزیجات این سالاد از برگهای کوچک اسفناج، روکولا و یا بولاقوتی نیز استفاده کنید.