برای ۲ نفر
زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۲۰ دقیقه
مواد اولیه برای سالاد لبو
لبو : ۱ عدد
پیاز قرمز: ۱ عدد
ترب سفید: ۱ عدد
تربچه قرمز: ۲ عدد
گوجه فرنگی چری: ۵ عدد
برگهای مغز کاهو : ۱ عدد
پنیر لیقوان : ۱۰۰ گرم
شوید تازه : ۵۰ گرم
برگهای سبز میکرو گرین
لیمو ترش : ۱ عدد
روغن زیتون
طرز تهیه
برای درست کردن این سالاد لبو زیبا ورنگارنگ، ابتدا باید لبو را به مدت ۲۰ دقیقه در آب جوش بپزید. پس از پخت آن را در سبد ریخته تا آبش گرفته و خنک شود. سپس لبو خنک شده را با ماندولاین به صورت بسیار نازک حلقه حلقه کنید
تربها وپیاز را نیز همینطور حلقه کنید. حالا با یک چاقو، گوجه فرنگی های چری را از وسط نصف کنید. مغز کاهوها را نیز به صورت یک چهارم ببرید. و در آخر سر شوید را ریز خورد کنید
حالا وقت چیدن مواد در بشقاب است، تمامی سبزیجات آماده شده را در بشقاب چیده و روی آن برگهای سبز کوچک و پنیر لیقوان را که به شکل مکعبهای کوچک بریده ایم را می ریزیم
برای سس سالاد: آب لیموترش تازه را با روغن زیتون و نمک وفلفل مخلوط کرده و آن را روی سالاد می ریزیم. سالاد لبو آماده برای سرو است
