سالاد لبو

سالاد لبو

برای دو نفر

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه

مواد اولیه برای سالاد لبو

لبو : ۱ عدد
پیاز قرمز: ۱ عدد
ترب سفید: ۱ عدد
تربچه قرمز: ۲ عدد
گوجه فرنگی چری: ۵ عدد
برگهای مغز کاهو : ۱ عدد
پنیر لیقوان : ۱۰۰ گرم
شوید تازه : ۵۰ گرم
برگهای سبز میکرو گرین
لیمو ترش : ۱ عدد
روغن زیتون

طرز تهیه

برای درست کردن این سالاد لبو زیبا ورنگارنگ، ابتدا باید لبو را به مدت ۲۰ دقیقه در آب جوش بپزید. پس از پخت آن را در سبد ریخته تا آبش گرفته و خنک شود. سپس لبو خنک شده را با ماندولاین به صورت بسیار نازک حلقه حلقه کنید
تربها وپیاز را نیز همینطور حلقه کنید. حالا با یک چاقو، گوجه فرنگی های چری را از وسط نصف کنید. مغز کاهوها را نیز به صورت یک چهارم ببرید. و در آخر سر شوید را ریز خورد کنید
حالا وقت چیدن مواد در بشقاب است، تمامی سبزیجات آماده شده را در بشقاب چیده و روی آن برگهای سبز کوچک و پنیر لیقوان را که به شکل مکعبهای کوچک بریده ایم را می ریزیم

برای سس سالاد: آب لیموی تازه را با روغن زیتون و نمک وفلفل مخلوط کرده و آن را روی سالاد می ریزیم. سالاد لبو آماده برای سرو است

لبو: کالری کمی داشته و دارای درصد بالایی از ویتامین های مختلف و همچنین مواد معدنی است. لبو همچنین دارای مواد مغذی است و فیبر بالایی دارد

پیاز: سرشار از مواد مغذی است، یعنی درصد بالایی ویتامین ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان با کالری پایین دارد

ترب: درصد بالایی فیبر دارد و می تواند فشار خون را پایین آورد. سرشاراز ویتامینهایی از قبیل ای، آ، س، ب۶ و کا می باشد

گوجه فرنگی چری: منبع عالی ویتامینهای آ و س هستند. همینطور ویتامین کا و پتاسیم

کاهو: فیبر کمی داشته ولی درصد آب در آن بالا است. با خوردن کاهو کلسیم، پتاسیم و ویتامین س بدنمان تامین می شود

پنیر لیقوان: چربی کمتری نسبت به دیگر پنیرها مثل پنیر چدار یا موتزارلا داشته و حاوی ویتامین آ و کا می باشد

لیمو ترش: منبع بسیار غنی در ویتامین س است و فیبر هم دارد. لیمو ترش می تواند از بوجود آمدن سنگ در کلیه جلوگیری کرده و همچنین برای بهبود سیستم گوارشی بسیار مفید است


انواع سالاد
انواع سالاد
انواع سالاد
%d bloggers like this: